塩麹作りに挑戦

こんにちは

大阪は小雨です

ちょっと肌寒いくて今日は作業着ブルゾン

突然ですが休日に塩麹を仕込みました

初日は分離中

材料の麹は買ってたけど、なかなかチャレンジせず笑

計量器がなーい

瓶がなーい

めんどー

とか言って笑

結果、大さじとか米カップとかで作れた

やってみると簡単

あとは毎日かき混ぜて

次はレシピを増やす工程ね

ではまた