朝ごはんのあとにケーキを食べる若い人
ガスパチョも美味しそうだ
【材料】
春トマト 4個
ニンニク 4分の1片
オレガノ 適量
バジリコ 適量
赤ワインヴィネガー 大さじ1
オリーヴオイル 大さじ1
アーモンドダイス 大さじ2
ヴィンコット 適量
塩胡椒 適量
【作りかた】
1.トマトは湯むきして、4等分になるよう横にスライスする。
2.カットした3面に、紙のように薄くスライスしたにんにく、指で揉み崩したオレガノ、葉のみちぎったバジリコを挟んで塩少々。全体に赤ワインヴィネガー、オリーヴオイル、塩ひとつまみをかけてラップし、一晩冷蔵庫に入れる。
3.フードプロセッサーに、2と容器にたまった汁、煎って刻んだアーモンドダイスと塩、胡椒、赤ワインヴィネガー適宜を入れて回し、ヴィンコットで味をととのえる。
4.皿に移しオリーヴオイルをまわしかけていただく。





これこれ





































