あっというまにクリスマスが・・・

どたばたしているうちに１２月・・・ああ、クリスマス！！と焦っている私。
で、まずやらないといけないのは・・・
クリスマスカード！



今年は金と銀の紙をつかって、
古い祈りの言葉を半透明の紙に印刷したのを
貼っただけのシンプルなもの。
あ、内側にはナティビティの版を押しました。

最近、慌てて造ったもの・・・


マジで頑張っているＴちゃんに
リブ編みポーチ
何でできてるかわかりますかね～～～
古いセーターの手の部分です（笑）
フェルト化させたものを鈎針で袋状にして、
口の部分を足して編んで、
ビンテージのボタンで口を留めるようにしました。
使い勝手も肌触りも良いんですよ～～

新作ーハッピー・フットウオーマー

本日は食べ物ではなく、私の新作でございます。
冷え性の方にこんなものをご用意いたしました。



名づけて、「ハッピー・フットウオーマー」
実はこの部分を暖めておくと、体が楽なんですよね～。
１足（？）＄３０でお分けします。

今こっそり編んでいるもの・・・


久しぶりに模様編みをちびちびとです。

そうめんかぼちゃとヤム芋のスープ

秋の味覚、かぼちゃシリーズが続きます。
今年のバンクーバーは寒かったので、旬の時期が微妙にずれ込んでおります。
ので、まだオレンジかぼちゃはあまり見てないんです。

で、代わり（？）にそうめんかぼちゃ。
こちらではスパゲッティ瓜と呼ばれています。



このまるっとした瓜君を
オーブンで丸ごとロースト。





半部に切るとこんな感じ。
水分が多くて繊維質が太い。
ちょっと筋肉チックな感じ。
しっかりめにローストしたほうが扱いが良いのもポイントかな。





うににっと繊維見えますかね～。

今日はこのしゃきしゃきした食感を生かしたいと思いました・・・ので
ヤム芋を使ってクリームスープを作り、そこに投入いたしました。




作り方は、たまねぎ半分を刻んでニンニクと一緒にオリーブオイルで炒める。
ヤム芋（無ければサツマイモ）とジャガイモを３対１な感じで刻んで入れる。
塩、コショウをしっかりしてください。
良く炒めて水を材料がちょっとかぶりきらないくらいまで入れて
牛乳を足してひたひたにします。固形スープのもとを忘れずに。
で、良く煮たら、フォークで全部つぶすか、めんどくさい人はフードプロセッサーで粉砕。
濃さを牛乳で調節して、小さじ半分くらいのメープルシロップ（無ければ蜂蜜）と
オールスパイスを適量振って、後は好みで味を調えてください。
そこへ、ざっくり切ったほうれん草を入れて、そうめんかぼちゃ投入！

食べるときにとろけるチーズを入れて食べるとたんぱく質も取れます。

体がうーんと温まるので、是非お試しくださいね。