ワインエキスパート試験過去問〜アメリカ〜

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こんにちは！
ソムリエ試験合格アドバイザーともです

今回は、ニューワールドの代表格の1つである、
アメリカの過去問を見ていってみたいと思います。

近年の一次試験において、アメリカの出題数は、

2105年
ソムリエ：９問
ワインエキスパート：１１問

2016年
ソムリエ：７問
ワインエキスパート：８問

以上となっております。

おそらく、２０１７年度の一次試験でも10問前後の出題が予想されますので、
しっかりポイントをおさえていきましょう

《アメリカ過去問》

1.
アメリカのワイン法に関する記述の中から誤っているものを１つ選んでください。
　　
1. AVA名を表示し、収穫年を表示する場合は、95%以上その年のぶどうを使用しなければならない。
2. ぶどう品種を表示する場合は、表示されているぶどう品種を75%以上使用しなければならない。
3. テーブルワインは、発酵の過程での糖分添加が許されており、添加した場合は、アルコール含有量を14%以上にしなければならない。
4. 元詰めにあたる、エステイトボトルドはボトリングするワイナリーと全てのぶどうを栽培するぶどう園が同一のぶどう栽培エリアに位置していなければならない。

《正解》3
アメリカで補糖は×

2.
North Coastに属さない郡を１つ選んでください。

1. Mendocino郡
2. Sonoma郡
3. Lake郡
4. Santa Babara郡

《正解》4
Santa Babara郡はCentral Coast

3.
次の記述の中から誤っているものを1つ選んでください。

1. オレゴン州にあるYakima Valleyは州で最も古い産地。
2. Chalk Hill、 Alexander Valleyはソノマ郡のAVAである。
3. アメリカワインでぶどう品種名を表示する場合は、表示ぶどう品種を75%以上使用しなければならない。
4. マンハッタン島に初めてぶどうが植えられたのは17世紀中頃と言われている。

《正解》1
Yakima Valleyはワシントン州で最も古い産地

4.
ワシントン州に関する記述の中から正しいものを1つ選んでください。
　
1. ぶどう栽培面積は全米第二位
2. カリフォルニア州より夏の日照時間が4時間長く、昼夜の温度差が大きく、酸がしっかりとした風味豊かなバランスの良いワインが出来ている
3. A.V.A.は10あり、州最大はコロンビア・ヴァレーでカスケード山脈の東側に広がっている。
4. ワイン生産量は白が56%、赤が44%で白ワインの方が多い

《正解》1
2→約4時間ではなく約1時間
3→現在13 （ソムリエ教本データ）
4→赤ワインの方が若干多い

5.
AVA名を表示する場合、収穫年表示に必要なその年に収穫されたぶどうの最低使用規定に該当するものを１つ選んでください。

1.　75%
2.　85%
3.　95%
4.　100%

《正解》3

6.
AVAの略語として正しいものを１つ選んでください。
　　
1. American Viticultural Areas
2. American Vitis Aestivals
3. American Vingne Areas
4. American Vine Acre

《正解》1
アメリカン・ヴィティカルチュラル・エリアズ
ひっかけ問題ですので、一度スペルをチェックしておきましょう。

7.
（　）に該当する出来事を１つ選んでください。
「カリフォルニアは、1849年からの (　　 ) で、ワインの需要も拡大する。」

1. ミサ用ワインの普及
2. 飲酒法の反動
3. ディヴィス校の功績
4. ゴールドラッシュによる人口の急増

《正解》4

8.
アメリカのオレゴン州に属している AVA を1つ選んでください。

1. Dundee Hills
2. Long Island
3. Finger Lakes
4. Horse Heaven Hills

《正解》1
2のLong Island、3のFinger Lakesはニューヨーク州
4のHorse Heaven Hillsはワシントン州

9.
アメリカのワイン生産量は世界第何位か1つ選んでください。

1.　３位
2.　４位
3.　５位
4.　６位

《正解》2

10.
次のアメリカの記述に該当するワイン用ぶどう品種を1つ選んでください。
「イタリア南部プーリア州のプリミティーヴォと同一品種であり、ルーツはクロアチアの土着品種」

1. プティット・シラー
2. ジンファンデル
3. ルビーカベルネ
4. ラビレッド

《正解》2

11.
全米のワイナリーの半数にあたる、約 800 のワイナリーがあるカリフォルニアのワイン産地を１つ選んでください。

1. South Coast
2. North Coast
3. Central Valley
4. Central Coast

《正解》2
カリフォルニア州のワイン生産の中心はノースコースト。

12.
ナパ・ヴァレー A.V.A. 内で最も南に位置する AVA を１つ選んでください。

1. Stags Leap
2. Oak Ville
3. Calistoga
4. Los Carneros

《正解》4
Los Carnerosはサン・パブロ湾に面し、ナパ群とソノマ群の両方に属している。

13.
アメリカのワイン法が制定された年を 1 つ選んでください。

1. 1970 年
2. 1975 年
3. 1978 年
4. 1882 年

《正解》3

14.
アメリカのワイン法を所管する機関の略称を 1 つ選んでください。

1. TTB
2. BATF
3. VQA
4. GIC

《正解》1
TTB＝アルコール・タバコ課税及び商業取引管理局

15.
カリフォルニアワイン産地の気候に影響を与える山脈名を 1 つ選んでください。

1. シェラ・ネヴァダ山脈
2. アラパチア山脈
3. タトラ山脈
4. カラコルム山脈

《正解》1

16.
アメリカのソノマ郡に位置している A.V.A. を 1 つ選んでください。

1. Rockpile
2. Howell Mountain
3. Arroyo Seco
4. Saint Helena

《正解》1
2のHowell Mountainはナパ群（ノースコースト）
3のArroyo Secoはモントレー群（セントラルコースト）
4のSaint Helenaナパ群（ノースコースト）

いかがでしたか

ここでは過去問の一部をご紹介いたしましたが、
出題数の多いアメリカはしっかり復習をしておいてくださいね