【ソムリエ試験】過去問〜イタリアワイン概論解答〜

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《イタリアワイン概論解答》

問1.
イタリアのスティルワインの風味表示の用語、残糖分12～45g/ℓに該当するものを１つ選んでください。

1　Seco
2　Abbocato
3　Amabile
4　Dolce

⇒ Seco は 0～4g / ℓ　Abbocato は 4～12g / ℓ　Dolce は 45g / ℓ以上

問2.
I.G.T.の表示産地規定として正しいものを１つ選んでください。

1　産地表示のワインが内容の50%以上であること。
2　産地表示のワインが内容の70%以上であること。
3　産地表示のワインが内容の85%以上であること。
4　産地表示のワインが内容の100%以上であること。

問3.
イタリアで生産量が最も多いD.O.C.G.ワインを１つ選んでください。

1　Prosecco
2　Soave
3　Bardolino
4　Chianti

問4.
次のイタリアのワイン法の歴史に関する記述中、（A）、（B）に該当する語句の正しい組み合わせを
１つ選んでください。

「18世紀トスカーナ王国のコジモ三世がChianti、（A）、（B）を原産地指定した。」

1　（A）Montalchino　（B）San Gimignano
2　（A）Carmignano　（B）Pomino
3　（A）Montalchino　（B）Montepulciano
4　（A）Bolgheri　　　（B）Imola

問5.
正誤問題
「イタリアのワイン生産量上位3州は Piemonte州、Campania州、Toscana州の順番である。」

1　○
2　×

⇒ １位ヴェネト州、２位エミリア・ロマーニャ州、３位シチリア州

問6.
イタリアワインの用語の中から色調と関連がない用語を１つ選んでください。

1　Corpo
2　Chiaretto
3　Cerasuolo
4　Rosato

⇒ 1.Corpo はボディーを表す用語　2.Chiaretto は明るい色調のロゼ色のワイン
　 3.Cerasuolo は色の濃いロゼ色のワイン　4.Rosato はロゼ色のワイン
　

問7.
イタリアの州の中からアドリア海に面していない州を１つ選んでください。

1　Umbria
2　Abruzzo
3　Molise
4　Marche

問8.
古代イタリアにおいて「ワインを造る大地」を意味するものを1つ選んでください。

1　ヴィーティス・サティーヴァ
2　サンティアーゴ・デ・コンポステーラ
3　エノトリーア・テルス
4　マグナ・グラエキア

問9.
イタリアで最も生産量の多い黒ぶどう品種を1つ選んでください。

1　Nebbiolo
2　Sangiovese
3　Barbera
4　Merlot

問10.
アペニン山脈の東側にあり、西北がエミリア・ロマーニャ、トスカーナ、西がウンブリア、
西南がラツィオ、南がアブルッツォの各州に接し、東はアドリア海に面した細長い州を
１つ選んでください。

1　Friuli-Venezia Giulia
2　Campania
3　Marche
4　Trentino-Alto Adige

問11.
1716年イタリアにおいてChiantiなど生産地の線引きを行い、原産地呼称制度の最初の例を行った人物を
1人選んでください。

1　レオナルド・ダ・ヴィンチ
2　コジモ3世
3　ヘンリー2世
4　ヴィットリオ・エマヌエーレ2世

問12.
イタリアで最初の原産地呼称法が制定された年を1つ選んでください。

1　1935年
2　1963年
3　1971年
4　1980年

お疲れさまでした