【ソムリエ試験】イタリアラツィオ州の覚えておくべきD.O.C.G.とは？

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ソムリエ試験合格アドバイザーともです音譜ニコニコパー



このブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について、要点をまとめて解説していますメモサーチ






今回はイタリアのラツィオ州（以下MAP⑪ ）の
D.O.C.G.について解説をしていきたいと思います。⇒D.O.C.G.とは？という方はこちらをご覧下さい。





ラツィオ州は西のティレニア海と東のアペニン山脈に挟まれた南北に長い州で、修道院発祥の土地柄、
古代ローマ時代から修道院の修道士・修道女達がぶどうとワインを守ってきました。

その典型のワインが、ラツィオ州の最初のD.O.C.G.ワインに認定された赤ワインの、

Cesanese del Piglio　チェザネーゼ・デル・ピーリオ　と言われています。





そしてもうひとつ、
ラツィオでおさえておきたいのは白ワインのD.O.C.G.、


Frascati Superiore　フラスカーティ・スペリオーレ　





ラツィオ州のD.O.C.G.で出題されているのは、


・Cesanese del Piglio チェザネーゼ・デル・ピーリオ　赤

・Frascati Superiore フラスカーティ・スペリオーレ　白


この２つのワインになりますので、以上の2つをチェックしておきましょうアップウィンク



それではまた！



本日も素敵な1日を音譜ウィンク

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