料理との出会い

　　１７歳４月　　　

今から、１０年前
　
一件の居酒屋から私の料理人生活が始まった。

それまでの機械関連の仕事とはまったく異なる未知の世界。

　なにもかもが初めてで、不安以上の好奇心が自分自身を駆り立てた。