美肌作りの３つの要素は血液と体液、そして活力です。血液は良い栄養素を含み、全身にをの栄養素を巡らせる作業。体液は、体の70%が水分と言われるように体を潤す効果。そして活力は血液と体液がうまく活用するために必要なエネルギーです。これらの３要素に有効な野菜をバランスよく摂取すると、肌を美しくみずみずしく持続できます。まず、栄養豊富な血液を作るための野菜は、黒豆、玉ねぎ、ナス、サフランなど。十分な体液を作る野菜は、スイカ、もやし、レタス、桃など。又活力を作る野菜は、かぼちゃ、ピーマン、山芋、ニン二ク、八角などです。季節にあったものをうまく組み合わせて食べることがポイントです。例えば、カボチャは玉ねぎスライスと炒め煮し、生クリームを加えてスープにすると、栄養も吸収しやすく十分な量がいただけます。また、血液を浄化する作用もある玉ねぎは、生のままスライスしてサラダや添え付けなどで、積極的に摂取しましょう。また、オニオンスライスを弱火で炒めて水、塩を入れ、軽く煮詰めてミキサーにかけたものに、生クリーム、塩、コショウ、パセリのみじん切りを加えれば、白身魚に良く合うソースの完成です。肝臓の働きを促進し、皮膚を強くする効果のあるスズキに合わせてどうぞ。血管を丈夫にし、血液の巡りを良くするナスは、揚げ物で。ナスの額の部分を取り、周りに縦の切り込みを数本入れてから、素揚げにします。別鍋にオイルと八角を加え、火にかけて、それをかけいただきます。