
ドミニクコルビ氏 のルセットで
もう、10年前になる
コラボレッスン
この時のルセットで
酒粕のフィナンシェを
娘ちゃんのリクエストで焼きました


フィナンシェ型だと沢山出来て嵩張るので。。。
パウンド型で大きく作るのが好き


ドミニク氏はこの後
ルコルドンブルーで日本校の校長に

神戸校で講師としての
就任お披露目パーティー
及び
デモンストレーションには
呼んでいただきました
今は東京でフレンチ割烹
311の地震では
キッチンカーで
材料持参で被災地入りし
温かいフレンチを振る舞い
新聞に掲載されたり。。。
益々のご活躍を





ロイヤルクラウンダービーのロンバディ
ロイヤルクラウンダービーの
ロンバディ
ロイヤルアントワネット
ロイヤルピンクストンローズ
は、
縁がひらひらして
重ねると
一際愛らしいシリーズ




昔々
紅茶に名前があることが
ようやく世間一般に
知られ始めた気のする1990年前後
阪急うめだ本店に
紅茶の名前をつけた
"アールグレイ"
というサロンドテがありました


各テーブルには、
ロイヤルクラウンダービーの
ロイヤルアントワネットまたは
ロンバディの
シュガーポットが置いてあって
ロイヤルアントワネットのシュガーポットがある
テーブルに座れば
全ての食器をロイヤルアントワネットで
出して下さって
ティーポットは
大きいサイズでひとりずつ


また
ロンバディのシュガーポットがある
テーブルに座れば
やはりロンバディでサーブされます
バブル時代ならでは


それから結婚し、
東京や海外に住み
子供が生まれて
うめだからは遠ざかり
気が付けば
アールグレイは
ロイヤルクラウンダービーを出す
サロンドテではなくなり
しばらく場所を替えて
ミントンのハドンホールで
サーブするカフェになって
いつの間にか閉店。。。。
そんな華やかなりし
昔を懐かしみながら
今は廃盤となった
ロンバディを愛でる

圧倒的にロイヤルアントワネットが
好きでしたが。。。。


ちなみに娘ちゃんと妹ちゃんは
ロンバディが好きです


このふたりは
好みが似ています
ジオルブライトンランブラー
ジオルブライトンランブラー、
元の鉢で一番花を咲かせます


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