篠崎編 『鮨 すぎた』②

民家の一階 完全予約制

その時間は１組しか入れないなで

大将独り占め 贅沢な時間

隠れ家鮨屋 『鮨すぎた』

日本酒はこちらへ

青森銘酒である「陸奥八仙」「田酒」「豊盃」の３蔵が合同企画した日本酒業界初で青森県発となる酒米にフォーカスを当てた新プロジェクトが今回ご紹介する『三ツ友恵』

本日の鮪です

ネタケース

今回の鮪は

 北海道戸井産

津軽の本鮪

黄色い短冊が欲しかったのにこの千栄丸のしか貰えなかったとか

シロイカ

イサキ

本鮪2種

穴子巻き

コハダ

鮪漬け巻き

石垣貝

イクラご飯

福岡県 糸島産 田中六五

「田中六五」の名前の由来は「田」んぼの「中」にある蔵で「65」%に磨いた山田錦で作ったお酒だからみたいです

ウニ巻き

雲丹たっぷり

穴子

玉子

今回もお腹いっぱい

２回目だからか今回は紹興酒のような古酒の日本酒を呑ませてくれたりしました

河豚のコースもやっているそうです

冬は蟹が出るとか

高級食材ありでこのコスパ

ご馳走さまでした

完全予約制ですが年内は平日空いてる日があるかな？くらいだと思います

昼、夜やっています

１万円のコースのみ 飲み物別

予約は電話のみ

帰りに予約して帰って

いつも3ヶ月後

今月行きますよ

楽しみー🎵

篠崎編 『鮓 すぎた』①

８月中旬に伺った

民家の一階完全貸切 常に １組しか入れないので大将独り占め『鮓すぎた』

昼夜やってます

２回目ですが駅から少し離れてるし表通りに面してないし大きな看板も無いし

私はたまたま検索して見つけたので

本当に隠れ家なお鮨屋さん 本当の家だけに

今は予約は殆ど取れないかと思います

民家の１室とは思えないほどの鮨空間

カウンター のみ基本４名までですが

MAX７名までなんとか入れるかも？

お任せ¥10000一択です(飲み物別)

まずはビール🍻

ハートランドです

日本酒のラインナップ

見せてもらいました

蓴菜と蟹(蟹酢で)

１品目は食欲が増してくる酢の物

トマトの白和え

酒粕クリームですね

これ家でも使えそう

鰹 (紫蘇と葱と生姜をすりつぶした薬味)

この薬味が本当に美味しかった

こういう細かい手の入れようが

ただのお刺身に終わらないのでいい

日本酒はこちらに千葉の地酒「福祝」

チーズ茶碗蒸し (ゴルゴンゾーラ ピカンテ濃厚)

前回も出たこちら 本当に濃厚でワインにも合いそう

無添加　ゴルゴンゾーラ ピカンテ　DOP認定品　約300g（270g-330g）　DOP認定品　ブルーチーズ　【冷蔵/冷凍可】【D+0】　ブルーチーズ　青カビ　ハイ食材室　チーズ　オリジナル　おつまみ

鮪の頭肉 の炙り( 希少部位 )

けっこう、脂あるんですね

半田そうめんの上に鱧と松茸 スダチ

鱧と松茸の贅沢なそうめん

さっぱりと頂けます

次の日本酒はこちら

裏雅山流 十四代と同じ作り手？だけど表だってないので裏

新藤酒造店 特別純米酒 超裏雅山流 緑風（りょくふう）720ml

先ほどのそうめんのスダチを日本酒に入れてオリジナル サムライにしました

あん肝最中

手作りのあん肝がたっぷり

あん肝がクリームになって高級な最中

河豚の唐揚げ

ここから握りに入ります

続く

篠崎編 『焼肉ドンピシャ』

８月に行った我が家のお気に入りの

『焼肉ドンピシャ』

ドリンクは高くないです

現在値上げしました

最上級盛合せ ¥6500→¥7500

前から焼肉では赤字って言ってたから

半個室？個室？でゆったり出来るのがこのお店の良いところ

今回は特盛合せ¥5500ですが

これも現在 ¥6600に値上げ

それでも¥8000とってもおかしくない位の量と質なんです

白過ぎない適度な赤み

翌日胸焼けしづらい焼肉屋さんで

若い人ではなくても

年配者の方でも柔らかいしオススメです

上カルビはさすがに脂は多め

この厚さ

ヒレも厚い

ワインもなみなみ¥390

上ロース

いつも美味しくいただいてます

ありがとうございます

築地編 『日本料理 魚月』

お盆の突然の築地グルメ

予約無しで当てにしていたお店がことごとく駄目でその場で検索しまくってやっと見つけたこちらに電話したら大丈夫とのこと

『日本料理 魚月』

地下に降りるエレベーターから素敵

口コミも良かったこちら

こんな所があったんだとびっくりです

入り口から水槽

中に入るとデジタルアート

常に動いてるアート

床も天井もデジタルアートなので

まるで海底の中で食事をしてるみたい

後で知って壁のアートを触ると反応するらしく後日また行ったので確認しましたよ

それなりにドリンクは高いのかな？と

ビールは高いけど日本酒1合¥700なら良いのでは？

料理も高いのかな？と思ったら

築地価格なら安いくらい？

この雰囲気なら特別料金取られてもおかしくないくらい

１品料理は少ないけど

料理の前に飲みたい

天婦羅 これで¥500ですよ

リーズナブルだと思います

味もそれなりに良い

気が付いたら景色は夜か？

魚たちが勢いよく泳いでいきます

綺麗✨

丼が来ました

味はそれほどでは無いのかなと思ったら

ネタも新鮮 流石築地！

美味しかった✨

また夜が明けた？

たぶん、インバウンド向け何だろうけど

この時は居なかったのでゆっくり食事も出来ました

日本人でも楽しめる 

テンション上がる店内

こちらはプロジェクションマッピングもテーブルに反映することが出来るらしく

友達に言ったら興味をしめしてくれて

後日プロジェクションマッピングで食事をすることになりました

そのお話はまた

築地編 『築地かんの』『築地の鯨』『？』

お盆にどこも予定が無くて何処か行きたいけどあまりにも無計画で

だったら築地に行って何か食べてくる？って事になりました

予約も全然してなくて、築地ならどっか空いてるんじゃない？

今は(８月現在)インバウンドも居ないし

と言うのが甘かった

日本人も考えてる事は同じ

お盆の築地混んでました

人気店に電話するも全滅でその日も暑くて何処かで作戦タイムのビールを飲もうと言う事になり呼び込みで今なら座れると言う言葉に口コミも悪くなかったこちらへ

『築地 かんの』

いかにも観光客向けだなと思ってたけど

とにかく暑くてお店決まらないし入店

ちょい飲みセットがあったからそれでいいねと

それだけじゃあんまりだから甘えび刺身を頼んでみようと

職人さんが沢山いる、路地裏の様な店内

ちょい飲みセット¥700

ビールつきならいいかな🍺

甘えび刺身が来ました

ん？乾いてる？

どーやら既に剥いてある海老を仕入れているみたいです

とりあえず次に行くお店が決まりました

それは次回

帰りにこちらでテイクアウト

『築地の鯨』

本当はこちらが最初のお目当てだったんだけど、店内狭くて予約無しでは駄目でした

ディナーのみ鯨¥4000コースがあってそれも良かったんだけどちょっと落ち着かない雰囲気かな？？

テイクアウトしたのは鯨の竜田揚げ

やはり冷めたら固かった

レンチンじゃなくて、その場で食べるのが良いかもね

帰りに名前はわからないお店でソフトクリーム

久しぶりに食べたかったの

観光客気分でいいね🎵

当日、電話して行ったお店がアタリで

後日友達ともう一回行きました

続く