昨日一昨日のことですが
圧力鍋に挑戦してみました。
一年以上も前にボイントで交換したまま
使おう使おうと思いながら眠らせてて。
やっと重い腰をあげました～。
挑戦したのは。。
豚の角煮とカボチャの煮物と秋刀魚の味噌煮。
まずは鍋の説明書読んでお勉強。
何となく理解したところで
適当にクックパッドでレシピをチョイス。
もう料理とゆうよりも理科の実験(笑)
加圧時間はカボチャは３分で出来たし(感動)
秋刀魚は20分で骨まで柔らかくなっちゃった。
骨を取るのが苦手な主人だから
骨まで食べれると面倒くさいこともなくなるし
カルシウムもとれるから一石二鳥。
使い方もこんなに簡単なら
もっと早くチャレンジしてれば良かったな。
難を言えば、ちょっと鍋が重かった。。
入院して筋力が落ちてるものだから
片手で持つことができない(笑)
出来たのがこちら。
ピーマンの肉詰めはついでに一緒に撮ってみただけ。
煮物だから茶色いものばかりで美味しそうじゃないな。。
それに。。味には自信がないし。
なぜかと言うと
味覚がまだ回復してないみたいなので。
甘いもの以外、だし汁を使った料理が
あんまり美味しいって感じなくなったんてすよね。
一番舌がオカシイって感じたのがコーラの味。
いつも飲んでた味じゃないって感じたから。
一度目の抗がん剤で酷い口内炎になって
舌の縁が歯の形がついてボコボコになってしまい
一部分が紫色になったまま治ってないのです。
時間が経てば味覚は治るみたいだけど
それでも料理を作らななきゃいけないから
悩むところです。
不味い料理は余り食べさせたくないので
最近はレシピどおりに調味料を量ったりしてます。
なんか味覚傷害には亜鉛が良いらしいので
ご飯を炊く際に大麦と一緒に
アマランサスを入れてます。
早く治ると良いんだけど。