ジャーマンカモミール精油の色について、正しいものをひとつ選びなさい

濃い青色
薄い茶色
濃い琥珀色
無色透明

テキスト「精油のプロフィール」からの出題です。

ジャーマンカモミール精油はこれ。

これじゃ色はよくわからないかもしれませんが、濃いブルーです。

ジャーマンカモミールの青色は、特徴成分であるカマズレンのものです。

カマズレンは原料植物には含まれませんが、水蒸気蒸留する際に、マツリシンというセスキテルペンが分解して生成します。

カマズレンはアズレンの誘導体。

「アズレン」の名は、スペイン語で「青い」を意味する「azul」に由来するそうです。

アズレンの優れた消炎作用は大昔から知られていて、副作用の心配がほとんどないため、肌の炎症を抑えるために化粧品やせっけん、入浴剤などの日用品に用いられており、鼻、のど、胃などの炎症を抑えるためにうがい薬、目薬、胃薬などの医薬品としても用いられていて、「マーズレン」（寿製薬）、「グリマック」（沢井製薬）の名で消化性潰瘍、胃炎の治療薬として用いられている、とのことです。（Wikipedia、アズレンより）