ちょっと前ですが、ヤマイモをたくさんいただいたのでパウンドに☆
米粉も使って、予想通りしっとりもっちもち～♪
すんごいいい感じ(^O^)
おいしいはちみつを添えたかったので、無糖で。
うーん♪ヤマイモ、いいっ！
☆米粉とヤマイモのパウンド
地粉：1カップ
米粉：1カップ
ヤマイモ：適当（忘れた^^;たぶん1カップ弱）
ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）：大さじ1
塩：2つまみ
豆乳：大さじ8（だったかと…）
りんごジュース：大さじ8
なたね油：大さじ4
実はこの後、お客さま用にいちごのフリーズドライパウダーを使って米粉のパウンド焼いたのだけど、期待していた桜色にはしあがらず(T_T)
みごとに赤茶色なパウンドでした(泣)
しかも、香りもあんまり。
（結構入れたんですけど）
想像とまったく違う出来上がりに、写真撮るのも忘れてしまった。
来年の春に向けて、桜色のパウンドに挑戦するぞっ！←目標遠し！
