初めて北米を訪れた年、グルテンフリー表示の食品や
カフェインを抜いたデカフェのコーヒーがマーケットにずらりと並んでいました。
日本はというと、ほとんど見当たらない頃で、
北米やヨーロッパは、小麦粉文化だからグルテンアレルギーも多いのだわ。
と、思ってしまったほど。
やはり、日本人はDNA的にもお米よね。と、感じていました。
それが、小麦文化の洗礼を受けた家族にも体調異変が。
それ以降、小麦粉と食品の関係を見直す日々がやってきて、
私自身はアレルギーはないものの徐々に減らしてきました。
お醤油でも大豆１００％の製品を探すのは一苦労。
ほとんど市販のものには麦類を含んでるし、
お味噌もしかり。その気になって探してみると、結構大変です。
でも、庭の畑に、そば殻を敷き詰め土壌改良した時に、そばの芽が出てしまうほど？
そば好きです。
そばアレルギーでなくて、良かったと思います。
そばの実を手に入れるのも、コトコト煮るのも
大変ですが、
このそばがゆ、
そば＆玄米で、お湯を注ぐだけです。
軽いので旅先で、小腹が空いたときにさっと食べれます。
今は、仕事の合間にちょこっと、スープ替わり。
軽く塩やお醤油、味のバリエーションは様々にできそうです。
おだしタップリの中に投入し、梅干し、かつおをかけてもよし、
無理におかゆにしなくても、ポン菓子のように甘味を絡めたり、
何かつけて、スイーツにしてもよさそうで、アイデアは広がります。
あまり安いものではないので、やはり旅先かな？
寒い夜にも、お腹がヘルシーにあったまりそうです。
ちなみに、この商品の回し者ではありません。。
わがやの麦製品で一番大きな消費は、
麦泡酒・・・・つまりビール。今年はこれを飲みましたとも！
少しずつ、減らしていこうかな。ノンアルコールビールでも。
