新生姜で「自家製ジンジャーエール」を作りました！
HerbTimeさんのジンジャーエールレッスンを受けてきました
新生姜が出るこの時期ならではのレッスンで、
作ったジンジャーエールの素は冷蔵庫で一年くらい保存がきくそうです
でも、美味しすぎてすぐに飲みきってしまいそうな予感がする...
さらに、材料を足せば一度のつけ込みで２回分作れるのもまた嬉しいことです
まずは新生姜を刻みます
これが一口つまみたくなるようなよい香りで、つい一口かじったら、「しょうがーーー！」というピリヒり感を味わえました
次に、お砂糖や蜂蜜などと一緒にHerbTimeさん特製のスパイスセットを入れて、アッと言う間に漬け置きの準備完了
あとは１日置いたら出来上がり♪
今日さっそく炭酸で割って飲んだら、めっちゃおいしーい
これはハマりますね♪
去年までは生姜シロップを買ってましたが、これからは自家製で決まりです
漬け終わった生姜を使ったケーキもいただいたので、帰りの電車の中では、冷房にも負けないくらい身体がポカポカして、冷え対策にもよいと体感できました
ジンジャーエールの素を作るなら、今ですよ～