深夜にこんばんは
明日から連休で
嬉しくって寝れないももこです
寝れないっていうか
夕方あまりにしんどくって
少し寝てたのですが
毎日何かと予定があったりで
ここ数日はアクティブでした
最近の振り返りを
食の写真とともに...笑
小学生になった息子
目まぐるしく変化した環境に
ついていくのが必死という感じですが
何とか何とか...
登校してます
お友達もできて
少しずつ楽しいと思えることも
増えてきたようです
★
気分転換に
子供達と
クッキー作り
家にある粉類を
色々ブレンドして作りました～
チョコチップ
オーツ麦
コーンフレーク入りで
ザクザク食感♪
ワンボウルでできるのも
良いです
そして
私が最近ハマっている
ホットオートミール
＆
フルーツ
豆乳でさっと煮た熱々オーツ麦に
フルーツを乗せて
メープルシロップや
手作りグラノーラを
かけて頂きます
果物があまり好きではない私に
なぜかフルーツブーム再到来
これにハマり過ぎて
毎日のように食べてます
先日は
久々のデイキャンプ
強風の中
日よけテントを設営しましたが
曇りだったから必要なかった（笑）
たけのこご飯
たっぷり炊いて持っていきました
たけのこ大き過ぎ...
息子が大好きなので
国産たけのこを見つけたら
ついつい作ってしまう
糸こんにゃくで冷麺風
ネットで紹介されていて
気になって作ってみたら
本当に美味しくて★
麺をいとこんにゃくに置き換えてるから
とってもヘルシー
下茹でした糸コンが
こんなに美味しく食べれるなんて感動でした
夜食にも良さそう
スープは
桃屋キムチの素をベースにして
具にしたお肉みたいなやつ...
大豆ミート
これが好きで
最近は食卓によく登場します
本当にお肉のような食感
デイキャンにも持って行きました
乾物なので
茹でてから
炒めたり
焼いたり
揚げたり
お肉のように使えて便利★
本当にオススメです
冷麺の紹介が後半大豆ミートの宣伝,,,笑
ばあばからプレゼントしてもらった
お姫様のようなワンピース
年中さんになって
やたらプリンセスやプリキュア推し（笑）
今まではそこまで興味示さなかったのにね
お兄ちゃんが卒園して
一緒に通園できなくなった娘も
数日は寂しそうでしたが
今では楽しそうに通ってます
好きな先生（メンズね!!笑）も
出来てHAPPYみたい
長くなりました
最後まで読んで下さり
ありがとうございます
皆様素敵なGWを
お過ごしください