こんにちは。
台湾と言えば・・・・やはり、フカヒレ、アワビ、伊勢海老の三点セット。
日本よりもリーズナブルにいただけるということで、
台湾へ行くと召し上がる日本人の方は多いと思います。
今回伺ったレストランは、
禎翅餐坊 （魚翅／鮑魚／龍蝦） というフカヒレ専門店です。
店内はカジュアルな感じ。
基本的にメニューはコース中心、営業時間も短く、お酒も置いていません。
要するに、これだけ味わって、帰ってください。のような感じのお店です。
そのくらい、こだわっているのでしょう。
まずはフカヒレです。
普通のものよりもドロドロせずに、スープ状になっているので、とても食べやすくあっさり。
スープとしても美味しくいただけます。
濃厚なものよりも、さっぱりしたほうが好きなので、好みのお味でした。
こちらが、アワビです。
こちらも、ソースがあまり濃くなかったので、バランスのとれたお味でした。
とても肉厚でした。
大好物の海老です。
ハイ、プリップリして美味しゅうございました。
ソースは生姜がたっぷりきいていました。
最後はデザートです。（その前にチマキもあります）
おまんじゅうのようなものは、ふかふかの蒸しパンの中に、
少し堅めのカスタードクリームが入っていて美味しかったです。
隣は海藻のデザート、寒天みたいな感じですね。
食後にさっぱりできました。
翌日のお肌は、プルルンとしたかどうかは不明ですが、
台湾の風土は、私のお肌に合っているようで、旅行中からお肌の調子は良かったです
禎翅餐坊
台北市光復南路260巷3號1樓 1F
（０２）８７７１－４９３０