【調べてみた】バーベキューの炭の継ぎ足し方法とは？？

こんばんは、けーすけです

ゴールデンウイーク終わっちゃいましたね

皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか

がっつり雨予報だったのが外れて良かったですよね

僕は屋外でバーベキューをしたのですが、日焼け止めを忘れて想像以上に黒くなりました笑

なんでこう、バーベキューするとお肉が美味しそうに見えるんでしょうか笑

ところで、バーベキューの準備を久々にしていたんですが

そこで気になった事…

「炭の継ぎ足しってどうやるの？」

火の起こし方はいつも気になっていたので良く調べてたのですが

炭の継ぎ足しは適当に乗っけてたんですよね

と、いうことで。

恒例のグーグル先生タイム！笑

炭の継ぎ足し方は？

①既存の炭の「下」に入れる

これがまず驚きでした

「新しい炭を上から置いちゃうと、それが邪魔で肉が焼けにくくなっちゃうよ」

…た、確かに

ただ、それやったら燃えなくないというのが正直な感想笑

そこで大事になるのが②番

②既存の白く熾っている炭と接触させる

そう！ちゃんと接触させることです

熾っている所は灰が付着していることも多いので、ちゃんと取り除いてから接触させるのも大切だそうです

少しの工夫で肉の焼け方が一気に変わるので、これからのBBQシーズンを楽しむ方はぜひ気をつけてやってみてください