☆今日のスウィーツ3種レシピ☆

　ゴルフお疲れ様でしたっ　

早速ですが、今日持っていったスウィーツのレシピです。

いつかどこかで見たレシピを適当にアレンジしたものなのでお好みで砂糖の量など変えてください。

各家庭のオーブンの癖もありますので、温度などは「主婦の勘」（笑）で調節願います

かぼちゃの蜂蜜マフィン

○かぼちゃ（レンジで柔らなくなるまで過熱）１５０ｇ
↑＊皮なし2分、皮あり3分程で一度様子を見てください。皮ありなしではお好みで

○蜂蜜　大３　　　　　○無塩バター ８０ｇ （常温にもどしておく）
○砂糖 7０ｇ 　　　　○卵 １個 （といておく）
○牛乳 ２５ｃｃ （レンチン後のかぼちゃの水気が多いようなら牛乳は少なめにし調整してください）
○くるみ等ナッツ類（お好みで生地に混ぜ、トッピングとして乗せる。）

○薄力粉 １００ｇ ○ベーキングパウダー 小１ （薄力粉とベーキングパウダーは混ぜてふるっておく）

《作り方》
１．　かぼちゃを適当に潰して蜂蜜を混ぜ冷ましておく。

　　　　こすと滑らかで上品な味に。触感を楽しみたいなら荒く潰すだけでOK。
２．　ボウルでバターをクリーム状に混ぜ砂糖を２回に分けて入れながら泡だて器ですり混ぜる。
３．　２に溶いた卵を少し加えながら混ぜる。
４．　混ざったら、そこへかぼちゃを２回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
５．　４に牛乳を加え、粉類を2度に分けてさっくり混ぜる。
６．　 型に流し、３７０度で予熱しておいたオーブンで３５分焼く。

アップルパウンドケーキ(１８ｃｍ角型)

○りんご １個 　　○無塩バター １００ｇ （常温に戻しておく） 　　

○砂糖 大さじ２＋８０ｇ 　　○卵 ２個 （といておく）　　
○生クリーム １００ｍｌ 　　○薄力粉 １５０ｇ 　　○ベーキングパウダー 小１ （薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。）　　

１． りんごは皮をむいて２～３ｍｍの薄切りにし、砂糖大さじ２をまぶし、ラップしてレンチン３分。冷ましておく。
２．ボウルでバターをクリーム状に混ぜ、砂糖８０ｇをすり混ぜる。

　　溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリームも加える。
３．冷ましたのりんご（汁ごと）、粉の順に加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
４．型にながし、３７０度で３５分焼く。

ビターショコラ　 材料：(18・21ｃｍの丸型)

　　　　　　　　　　　（18ｃｍ）　（21ｃｍ） 　　　　　　　　　　　　　（18ｃｍ）　（21ｃｍ） 　
○ビターチョコレート　１00ｇ　　150ｇ 　　　　　○無塩バター 　　　60ｇ　　　90ｇ
○卵 　　　　　　　　　3個　　　4・1/2個 　　　○砂糖 　 　　　　　　120ｇ　　180ｇ
○生クリーム 　　　　　40ｇ　　　60ｇ 　　　　　　
◆純ココア 　　　　　　50ｇ　　　75ｇ 　　　　　◆薄力粉 　　　　　　20ｇ　　　30ｇ（◆の粉類はふるっておく） 　　　　　

１．　型の底に紙を敷いて、周りにマーガリンを塗って置く。

　　　（スプレーオイルで代用も便利）オーブンは３８０度にセット。
２． チョコレートをレンチン1分～2分して溶かす。溶けたチョコにバターを加え混ぜ溶かす。
３．　ボールAに卵白を加え、塩極少々加えハンドミキサーで泡立てる。
　　　泡立って来たら、砂糖半量を2～3回に分けて加え、角が立つ位しっかりしたメレンゲを作る。
４．　ボールBに卵黄と砂糖（残りの半量）を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜ、

　　　２と生クリームを加える。
５．　４に◆のふるった粉類を練らないようにさっくり加える。
６． ５にメレンゲを２，３回に分けて入れさっくり混ぜ込む。
７． 型に流し、３８０度で10分後３６５度に下げ、30～35分焼く。竹くしを挿して何もつかなければＯＫ。

　　途中で焦げそうになったらアルミホイルを上に乗せてください。
　　

　　冷やしてから生クリームをたっぷり添えていただきます。♪