涼しくなってきて食欲の秋…ですね＾＾
私は毎日ハーブなお料理を作っては愉しんでいます。
（もちろん食べるのが1番の楽しみ！）
最近ハマっているお菓子作りはヴィーガンガトーショコラ！
お豆腐メインですが、豆腐感は全くありません。
とにかくお味が美味しいお気に入りのレシピです。
ハーブ感をプラスしたくてフェンネルの葉をのせて焼いてみたら、思った通りとても美味しくて感動でした＾＾
上に飾った黄色の可愛いお花がフェンネルの花。
種を収穫するとフェンネルシード。ハーブティーになります。
フェンネルはその健胃作用で、食べすぎや胃もたれの助けになるハーブ。
食欲も抑えてくれるダイエットハーブでもあるので、フェンネルを入れると満足感が違います♪
お洒落な味にも満足感を頂いているような気がします＾＾
今年もお庭のハーブで大好きなフレッシュクレイジーソルトを作りました♪
摘み立てハーブで作るクレイジーソルトはとにかく美味しくて、我が家のキッチンにないと困る調味料です。
香りや味も好きなハーブを好きな分選んで＾＾
見た目もフレッシュなグリーン色が可愛くて、お洒落で、あるだけでテンションが上がります！
たくさんのハーブを入れているので、ハーブを摘んで刻む時間がなくても、パッと一振りで味が決まります。
簡単でも手の込んだ風に仕上げてくれる優秀さ♪
昨年のワークショップでも大好評でしたので今年も作りますよ＾＾
いつものお料理がこのクレイジーソルト一つで格段に美味しく仕上がります。
こちらはクレイジーソルトやヴィーガンチーズを使ったディルのポテトサラダ。（ヴィーガン仕様）
またまた美味しいハーブメニューを考案してしまいました♪
ディルは整腸効果、安眠効果、鎮静作用が期待できます。
私はヴィーガンではないのですが、野菜がとにかく好きでヴィーガンレシピの方が美味しいと感じるので、ヴィーガン料理をよく作ります。
こちらは昨年大好評だったヴィーガンチーズディップ。
こちらも本物のチーズより美味しくて大のお気に入り！
スティック野菜のディップにしたり、トーストしたバゲットに塗って食べれば最高の美味しさ♪
プラントベースなのでヘルシーで、食べてももたれません。
良いセラピーやヒーリングには軽やかな身体が必要ですので、いい仕事をしてくれるプラントベースの食事は最高です＾＾
こちらはある日の夕食の一品。
グリル野菜はお手軽で美味しいので良く作ります。
カットしたお野菜にフレッシュハーブやクレイジーソルト 、ハーブオイルなどを使って…
夜の電球の下の撮影はなかなか難しい！
調理時間はあっという間。あとはオーブンにお任せでハーブのおかげでお味はとても凝った風！
オーブン料理はその間好きなことをなんでもし放題なのが最高だと思っています＾＾
こちらが今年のハーブオイル。
ハーバリウムのように見た目も美しく、ハーブの香りがいつでも楽しめる魔法のオイルです♪
ハーブオイルを使うと、簡単にプロの味に仕上がります。
LINEの方にご案内させて頂きましたが、今月中にハーブのお料理教室の開催を考えています＾＾
現在資料作成に大変凝っていまして、ご案内にお時間がかかっていますが、その分スペシャルな内容になっています！
クッキングハーブの栽培法や料理への使い方から、各種ハーブの効能、実際に私が育てているハーブの観察や収穫方法など、ハーブの気になるあれこれをご紹介し、実際に収穫体験。
収穫したフレッシュなハーブを使ってお料理をして、ピクニック気分で自然を感じながらハーブ料理を美味しく頂くまで…盛りだくさんの素敵内容に仕上がってきています♪
もう直ぐ内容がまとまりますので、LINEでご希望頂いていた方から先行案内させて頂きますね。お楽しみになさっていてください＾＾
Aroma de Lumiere
（アロマ ド リュミエール）
美しい緑が眼下に広がる眺望に癒される、那須の林の中の一軒家サロン
オーダーメイドのアロマトリートメントで心身の疲れを解き放つ、わたしに還る時間。
営業時間 9:30～20:00（最終受付18:00）
不定休
場所 栃木県那須郡那須町芦野
（芦野温泉さん近く）
お問い合わせ・ご予約メール
LINEからも承っております
お客様専用電話番号 0287742283