ハッピー☆ダイアリー -3ページ目

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12Jul
- 甘いチョコレート
  お客様からスペインのお土産をいただきました！甘～いチョコレート。外国のチョコレートは甘いですね。早くから親元を離れ、スペインへサッカー留学をされてから何年経ったのでしょう。日本へ帰ってきた時は必ずメンテナンスに来てくださってお土産まで頂いていつもありがとうございます。スペイン、行ってみたいわぁスペインと言ったらサッカー、サクラダファミリアもステキですし、教会や建物も見てみたい。青い空と青い海、町並みも明るくてステキですよね～スペイン人は明るくて気さくなイメージがあります。フラメンコも情熱的ですよね。
10Jul
- 朝から暑い・・
  今日は朝から暑くて暑くて、猛暑日でした午前中で、すでに外気温34℃！！今からこの暑さ・・先が思いやられます・・白や紫の花や緑が涼しさを与えてくれます。ほっ。ギボウシの紫の花が咲いています。風知草が涼し気。減量中の次男ちゃんは手作りジュース(人参、リンゴ)を一杯飲んでおばあちゃんの梅ジュースを水筒に入れて出かけていきました。お弁当はなしです。この暑さの中で減量なんて過酷すぎる・・大会前の減量時期は夏でも練習場に暖房をつけてトレーニングするんだそうです信じられない世界。梅のクエン酸は疲れに良いらしいのでたくさん飲んでね！
08Jul
- 心の財産
  退職のお祝いのお返しにこんな素敵なお箸を頂きました！六角箸。私が独身時代からご一緒した先生でかれこれ25年くらい前からお付き合いさせて頂いているお二人から。ずっと仲良くして頂いていて心から尊敬できる大好きな大好きな方なんです。お二人とも長い間保育の仕事を続けてこられて、所長という大変な仕事もされてきました。長い間本当に、本当にお疲れ様でしたという思いです。保育士として母として、長い間様々な経験をたくさんたくさんされてきました。その姿も知っているので頭が下がる思いです。誠実で親切、優しくて思いやりに溢れていて、いじわるとか傷つけるとかそういったことが一切ない方たち。人として当たり前なことなのかもしれませんし、まして人を育てる仕事をされていたらなおのこと。だけど世の中そうではない方もいますからね。残念ながら。お二人はもちろん、当時一緒だったメンバーと25年も長くお付き合いさせていただけること、どんな時の私も優しく見守ってくださって、可愛がってくださって、有難きことだと心から思います。そんな生き方をしたいと思える方々と出会えたことは、心の財産だなぁって思います。夏らしいお菓子旅行のお土産も頂きました！
- さりげないやさしさ
  ゴロゴロ～大きなジャガイモ！お隣のお母さんがいつもの合図でコンコン！ボール持ってきて！ハイ！素早くボールを取りに行って、瞬時に一番大きなボールを手に取ったものの大きなボールだと・・たくさんくださいみたいでなんか悪いな・・な～んて瞬時に考えてしまった私。小さなボールを手渡していましたすっごい大きなジャガイモ！大きなボールにすればよかったのに・・あれこれ考えずに正直にたくさんくださいって、大きなボールを手渡せばいいのにね！笑今日はカレーライスに決まりました！いつもご近所さんのさりげないやさしさが本当にありがたいです。そして、梅干し、梅黒酢に続いて母が手作り梅ジュースを持ってきてくれました。炭酸で割って飲むと美味しいよ！って炭酸水まで一緒に。今年は昨年よりも美味しくできたんだそう。材料ははちみつと梅のみで作り方も毎年同じ。それでも毎年味や出来具合が違うのだそう。何が違うのか？私にはわからない～いつもの梅ジュースだけどなぁ～クッキーやら洋服やらいろいろ一緒に持ってきてくれて、何かとお世話になりっぱなしの私。してもらってばっかりで・・素直に表現するのが苦手な母が手間ひまかけた手作りをこうしていつも届けてくれる・・それって愛なんだろうな・・素直にお母さん、ありがとうって思えるようになりました。この歳になってようやく。ちゃんとした形で親孝行、したいと思う今日この頃です。
07Jul
- 減量始まる
  大会が終って増量中だった次男ちゃん。今度は国体予選に向けて過酷な減量が始まりました。一週間で6㌔減量だそうな・・今日から弁当いらないよ！と言われたものの、やっぱりカラダが心配で用意してしまいました。旬なトウモロコシ、煮卵、人参フルーツジュース人参ジュースはクレープフルーツとリンゴを混ぜてみました！グレープフルーツもなかなか人参に合うんですね。美味しいです！手作りジュースはほぼ毎日欠かさず飲んでいく次男ちゃん。冬の時期は朝練に持っていくこともありましたが、暑い時期は持たせていません。でも今日は朝練に持って行きたい！というので氷を入れて冷やして持たせました。国産のグレープフルーツ！防腐剤や防カビ材など一切なし！なんだそうです。地元産や国産はやっぱり安心ですよね。
06Jul
- 今日のお弁当
  今日の次男ちゃん弁当は、時間もあまりなく・・食材もあまりなく・・簡単に、卵焼き、パプリカ炒め残りもののから揚げ、そしてご飯4合、バナナ4本なのでした。暑い中で過酷なトレーニング頑張って！！水分補給忘れずに！
04Jul
- 黄色に染まった空
  今日の夕方の空。辺りが黄色に染まっていました！黄色・・というより黄金色といった方がピッタリくるかな。
- 新芽が嬉しい
  思い切って剪定したユーカリちゃんでしたが、あっという間にモリモリ葉を増やしてきました。毎日ユーカリちゃんを眺めるのが楽しみで、新しい新芽や若葉をみつけると嬉しくなります♪同じく思いきり剪定しすぎてしまったジャスミンちゃんも新しい芽がたくさん出てきてほっとしました。植物に詳しい弟が植え替えを手伝ってくれて力仕事なので本当にありがたかったのですが、ひと回り大きな鉢に植替えして土も新しくしたいだけだったので、そのまま剪定しなくてもいいと思っていたところ、元気で青々しているジャスミンの枝をザクザク思いきり剪定されてしまい、信じられない姿になってしまい・・ここまで剪定しなくてもいんじゃない？かなりショックだったんですが、弟曰く、植え替えをした時は根に負担がかからないように思い切って剪定した方が良いとのこと。大丈夫だから。そんなこと言われても・・本当に大丈夫なの？弟を信じよう！新規一転！新しく生まれ変わる！そんな気持ちで、自分に言い聞かせました。しばらく変化がなかったので大丈夫かな・・心配でしたが、ようやくようやく新しい芽が出てきてくれてほっとしました。これから成長していくのが楽しみになりました♪植物を見ていると、古い幹から何度でも若い枝や葉がこうして出てくるんですよね。私たちも年を取ってもいつでも初心に戻って新しい芽や葉を広げることができるのかもしれないなぁ～そんなことを感じました。外へ外へと葉をどんどん広げています。今までなかった新たな枝がヒョロヒョロと出てきてくれました！
03Jul
- とうとう降り出した雨
  カラ梅雨が続いていたのでいつか一気にくるとは思っていましたが、とうとう降り出しました。土砂降りの雨。今朝はバケツをひっくり返したような雨がしばらく続きました。市内で避難勧告が出た地域もあって、サイレンや警報のけたたましい音や雨の音に心配がつのりました。道路が冠水した地域があったり電車がとまったりで、次男ちゃんの高校はテストを延期。登校してすぐに下校となり迎えに行ってきました。娘は電車が動かないので新幹線で大学に向かいました。毎年この時期は本当に嫌です。台風も近づいてきて、雨もしばらく続きそうなので、引き続き気の置けない日が続きそうです。災害が起きませんように。どうか小分けに降ってくださいと願うばかりです。話は変わって、今年も母が自家製梅干しと梅黒酢やらを届けてくれました。梅黒酢は黒酢に梅を漬けたものなのだそう。ドレッシングにしたり料理に使ったりすると美味しいとのこと。梅も黒酢も身体にいいのでさっそく使っていきます！これからの時期ありがたい！わが家の冷凍庫、梅でいっぱい・・梅ジュースに使う梅だそうです。母の家の冷凍庫に入り切れないのでうちの冷凍室を毎年貸しています。冷凍庫は氷や保冷剤くらいしか入っていない寂しい我が家の冷凍庫。いつも空いているのでどうぞどうぞという感じです。
02Jul
- 手抜はダメでした・・
  珍しくポテトコロッケを作りました。何年ぶりでしょうか。いつもは冷凍コロッケを揚げたり、揚げたコロッケを買ってきたりなんですが、テレビで紹介されていた手作りポテトコロッケがあまりにも美味しそうだったので、ちょうど頂いたジャガイモがあるし作ってみよう！と突如思った訳です。しかし・・大事な工程を手抜きしたばっかりに大変なことになりました・・ジャガイモをまず茹でました。鶏のひき肉と玉ねぎを塩コショウで炒めました。ジャガイモをつぶして炒めたひき肉と玉ねぎを混ぜました。形を作って、パン粉を付けました。そして、油で揚げました。コロッケの形がなくなってバラバラになってしまったのでした。なぜかというと、小麦粉をまぶして卵をつける工程が面倒で省いたからなのでした何とかできるだろう大丈夫！な～んて甘く考えていたら大間違いなのでした。小麦粉を付ける工程も卵を付ける工程も中身がしっかりするように油で揚げた時に崩れないために大切だったんですね。あらためて思いました。写真のように何とか崩れないで揚がったものもあったのでセーフでしたが、もったいないことをしました。今度作る時は面倒がらずにちゃんと丁寧に作ろうと思います！料理に限らず物事って手抜きしていい部分と手抜きしない方がいい部分とあるんですね、きっと。だけど手作りはやっぱり美味しいですね。サクサクホクホク作りたて、揚げたても美味しい～子どもたち喜んで食べてくれました♪旬ないんげん大好き！大きなブロッコリーJAで買うと本当に安くて美味しいのです！こんなに大きくて150円なんです。ゆで卵とマカロニ、ブロッコリーをマヨネーズで和えてサラダに。JAに買い物に行くと、帰りに手作りジェラードを食べるのが楽しみなのです♪夕飯の後、テスト中の次男ちゃんがお兄ちゃんから数学を教えてもらっています。わかりやすく丁寧に教えてくれてお兄ちゃんありがとう！全くわからなかった数学がよくわかった！と嬉しそうな次男ちゃん。よかったね～明日のテストはばっちりかな？
29Jun
- えっ・・
  今朝はいつもより早く起きてお弁当を作っていると、次男ちゃんが起きてきて、今日弁当いらないよー今日からテストって言ったやん！えっ・・そういえばそうだ。昨日の夜明日からテストだって珍しく私の方が先に寝たんだった！そうかそうか。早起きして作れた時に限ってこうなのよね・・何回あったことか。ということで、来週の火曜日までお弁当はお休み。うふうふっちょっとラクになるから嬉しいな。ささやかな喜びをかみしめるのでした(笑)ちなみに今日の次男ちゃん弁当は、きんぴらごぼう、煮卵、アスパラミニトマト昨日の夜から煮卵を大量に作って朝はごぼうと人参を細かく切って作ったんだぞー！お昼に食べてチョンまげー大きなかき氷。コメダさんです。きのうの夕方、駅へ娘を迎えに行った帰り、ちょこっとコメダさんへ。息抜き息抜き。ソフトクリームがトッピング！これは嬉しい。氷の下から珈琲ゼリーが出てきてこれまた嬉しい。なかなか美味しいかき氷でした！
27Jun
- 麻央さん、ありがとう
  小林麻央さんが旅立たれて４日が経ち、一日に何度も何度も麻央さんのことを思い出しています。悲しみしかないのが正直なところです。そして、色々なことを考えます。考えさせられます。麻央さんの生き方や思いは日本中の人々のこころに響きました。そしてそれぞれに大切な何かを残していってくれたように思います。麻央さんのブログは毎日見ていました。ブログを見ていて、癌の症状からもう長くはないかもしれないと気づいてはいましたが、最後まで奇跡があるかもしれないと、願っていました。一日でも長く、しあわせな時間が少しでも多くありますように、祈っていました。ブログには麻央さんの愛がいっぱい詰まっています。ブログを見ている方の愛もいっぱい詰まっています。素直に正直に綴ってくださった麻央さん。もちろん、ありのままに書けない部分もあったかと思います。それにしても、なんて強くて愛に溢れた方でしょう。なんて美しい方なのでしょうか。昨日の特別追悼番組を見ながらあらためて思いました。そして、麻央さんが毎日のように更新されてきたブログ。母の生きた証どんなことを思い、どう生きたか。家族への愛のメッセージだったように思うんです。お子さんたちが成長していく中できっとこのブログが生きる力になるのではないかと思うんです。お母さんの深い愛、ぬくもりを感じることができます。たくさんの方々に守られ愛され育っていけるように。そんな思いもあったのでははないかなと、私なりに感じました。麻央さん、いつまでも私たちの心に生きています。お子さんたち、海老蔵さんを見ていてくださいね。お子さんたちが育っていく姿海老蔵さんのこれからをたくさんの方々が見守ってくださりますよ。いつか歌舞伎の舞台見にいきますね！ブログを通して麻央さんと繋がれたことに感謝します。本当にありがとうございました。
- 紫陽花
  お隣りのお姉さんから白い紫陽花をいただきました！さっそく花瓶に入れて台所に飾っています♪紫陽花好きだなぁ～保育士をしていた時、毎年この時期に子どもたちと折り紙やいろんな材料で紫陽花やカタツムリを作っていたなぁ～懐かしい。今日の次男ちゃん弁当は、昨日作った春巻き、ポテトサラダインゲン、ミニトマト、ご飯４合～次男ちゃんよりとにかくご飯をたくさん持たせて欲しいとの要望があり、３合から４合持たせています。かなりずっしりきます。春雨は実は初めて作りました。餃子は時々作りますが春雨は初めて。皮が大きくて具がたくさん入るのでこれはいい！！でもたくさん詰めすぎて皮が破けてしまいました・・皮に具を詰めたまま冷蔵庫に入れておくとフヤけてしまいますね。春巻き、けっこう好評だったのでまた作りたいと思います。材料は冷蔵庫にあった人参と椎茸と鶏のひき肉。あとは春雨を炒めました。それから、生姜とニンニクも。味付けは醤油、みりん、てんさい糖お酒を入れて片栗粉を少々。ゴマ油で焼きました。材料はこだわらず意外とあるもので美味しくできそうです。写真の東京ショコラはお父さんの東京みやげなんですが、コレ、なかなか美味しい！お気に入りになりました。
26Jun
- お洒落なお惣菜
  お洒落なお惣菜を見つけたので買ってみました！カプレーゼとありました。居酒屋でメニューによく見ますが、カプレーゼっていうんですね。イタリアのサラダなんだそう。モッツァレラチーズとトマトを交互に重ねてバジルソースとブラックペッパーをかければ出来上がり。簡単にできそう。おつまみにいいかも！今日の次男ちゃん弁当は、鶏のソテーとご飯４合。時間がなくてせかされながら慌てて作ったので大変！！鶏肉に衣をつけてオリーブ油で焦りながら焼いたので、衣はくっつくわ、鶏肉は飛んでくわもう汗だく後ろで次男ちゃんが、もう行くよ！間に合わない！せかすせかすこんな時に写真呆れていました投げるように詰めて何とか持たせることができました。もうぐったりなのでした～
25Jun
- ふたり時間♪
  今日は珍しく次男ちゃんとふたり。こんなことも珍しいね。お父さんは東京へ。娘は友達の家にお泊り。夕飯どうする？ラーメンが食べたいと次男ちゃん。ラーメンに行ったあと、お母さんが行きたいお店にもいこう！っていってくた次男ちゃん。やさしい。お言葉に甘えて。前から行ってみたかったカレー屋さんに行ってみました。お店のスタッフは全員ネパール人。インドの音楽や映像が流れていて異国の空間。ほうれん草のカレーと野菜カレーをチョイス。ベジタリアンな私は心置きなくいただけます。セットのスパイシーチキンは次男ちゃんが食べてくれました。帰りにスーパーで二人で買い物をして、嬉しい楽しいふたり時間なのでした♪いつも嫌がらずに一緒に過ごしてくれる次男ちゃん。ありがとう。お兄ちゃんも娘もいつも一緒に出かけてくれます。みんないつもありがとう！
24Jun
- ゆっくりランチ♪
  今日はママ友と久しぶりのランチ♪お気に入りのお店地元の野菜ビッフェへ。ほんの数時間でしたが、ゆっくり、のんびり食とおしゃべりを楽しめました。気持ちもお腹も満たされたよ～いつも誘ってくれてありがとう！〇〇ママ！新鮮な野菜料理が最高に美味しい～野菜、野菜、野菜～野菜のオンパレード！茶そばも美味しかった！〆のデザート、珈琲サイコ～お腹がはち切れそう～でした。
- バナナとスイカ
  ごめんね、今日の朝食は、おばあちゃんからもらったスイカのみ。部活なのにごめんねぇ。寝坊してしまって・・午前練習だからお弁当がいらない日でよかった。スイカだけじゃお腹がすくだろうから、バナナを５本持たせました。お母さん、もう少し早く寝ます睡眠不足は万病も元でもありますから。いろんな意味で、早寝早起き心がけます！
22Jun
- 懐かしのナポリタン♪
  大好きなお店に久しぶりにおじゃましてきました♪高校時代から友達と通ったお店。当時から食べ続けている懐かしのナポリタンです～変らない味です。ココのナポリタンが一番好きなのだぁ～大好きなのでいつも大盛りでお願いします。娘もココへくるとナポリタンを食べます。好みが一緒。お父さんは、ボンゴレ大盛り！このサラダが美味しいのだぁ～もう３０年も変わらない味。手作りドレッシング。最高に美味しい大きなグラスもココのお店ならでは。ドカーン！デザートのケーキもしっとり美味しかった！ケーキも全部手作りだから凄いなあ～美味しいものはしあわせを運んでくれますね。ほんと。好きなお店。好きな料理。しあわせな日なのでした。そして、今日の次男ちゃん弁当は、焼き肉、ポテトサラダズッキーニ炒め、ミニトマトご飯大盛り。↓こんなものを買ってみました。初めて使ってみましたが、お湯を入れるだけでマッシュポテトが出来上がる優れモノ。時間がない時にGoodです。
21Jun
- 生きのいいイワシ
  お世話になっている割烹料理店のおかみさんがイワシを持ってきてくださいました。旬のイワシを持ってきてくださって、とってもありがたいのですが、おろせない・・・主人は大喜びで夕飯に食べよう！と嬉しそうなんだけれど・・おろせない・・・どうしよう・・・思い切ってキッチンペーパに洗ったイワシを並べてがんばっておろしてみようかと包丁を入れようとしましたが、できない・・・やっぱり無理だ・・・おろし方は何とか調べたけれど、とてもとても切れない・・・バカじゃないの！おかしんじゃない？変っているね、きっと誰もが思うかもしれませんができないんです。真面目に。なのでお父さんに正直に調理できないことを伝えて、何とか了承を得ました冷凍にして、翌日母に渡しました。母は生きのいいイワシ美味しいだろうね、といって喜んで持って行ってくれました。それにしてもおろせないって、変っているよね〇〇子は～と、思ったとおり言われてしまいました・・肉が食べれないことも今だに変わっていると言われています・・涙子どもの頃からなのになぁ理解して欲しいけど、もうあきらめてます今日の次男ちゃん弁当は、時間がなくて、なんと納豆３パックとご飯３合なのでした(^^;ごめんね。足りない分は売店で買ってね！次男ちゃん、納豆大好きなので食べる時はいつも３パック食べてます
20Jun
- 植物がイキイキ！
  今日もいいお天気です～！洗濯ものが良く乾く～！植物もイキイキ～！陽の光にエネルギーをいただいて、さてさて、今日も一日がんばりましょう。お穏やかに過ごせますように！↑最近お気に入りのオレガノちゃん！増えてきました。香りが好きだな～くるくる可愛いい葉っぱも好き。オレガノの精油、買ってみようかな。剪定したユーカリもたくさん芽が出てきてくれて嬉しい～植替えをして思い切り剪定してちょっと寂しくなったジャスミンはまだ変化なし・・大丈夫かなとちょっと心配。採りたての玉ねぎ！お客様からいただきました。農家の方が大切に育てた野菜は本当に美味しくて、こうして感謝の気持ちをのせていただくと、より一層美味しくなるんでしょうね。いただいた野菜を調理する時も良いエネルギーで料理ができたら、最高に美味しくなるのでしょうね。最近次男ちゃんの減量を理由に少々怠け気味だったので、そろそろちゃんと作りましょう！ジャガイモもたくさんあったから今日はカレーライスにしようかな。過酷な減量が終わった次男ちゃん。本当に大変そうで辛そうでお母さんもホント辛かった～今回の大会では軽量でギリギリセーフ！前日まで500㎎オーバーしていて水も飲めないってげっそり。ほんの一グラムでもオーバーしていると大会に出場できないのだそうな。厳し～～それにしても、北信越大会個人、団体ともに３位入賞おめでとう！！県大会優勝に続いてがんばったね。おめでとう今度は国体予選に向けて只今増量中の次男ちゃんお母さんも食事作り気合入れないとね！