スルフォラファン♪

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アロマで素敵な私にリセット♪
横浜市都筑区センター南駅から徒歩１１分
アロマテラピー教室ナチュラリー主宰の

佐々木友美(ささきともみ)です。





おととい月曜日、

友達と5人で港北区にある

一軒家フレンチ「ビマビ」さんへ

ランチに行ってきました

ランチコースのお料理

どれも美味しかったです

メインはお肉にしました。

柔らか～い豚すね肉。

ブロッコリーのソースが

たっぷりかかっていました。

見た目は肉というより

グリーンという感じですが、

美味しいメインでした。

さてブロッコリーといえば…

ハーバルセラピストのお勉強にも

出てくるんです。

ブロッコリーに含まれる

スルフォラファンという

含硫化合物(イオウ化合物)。

この含硫化合物は

硫黄を含む、強い香りを持ちます。

ニンニクに含まれるアリシン、

シイタケの香りに含まれるレンチオニン、

ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、よく知られていますが、

その他にネギ、タマネギ、ダイコン、カブ、カリフラワー、キャベツ、アスパラガスなどにも含まれます。

含硫化合物は強い抗酸化力を持ち、

生体の生理機能を調節する

機能性成分。

そしてブロッコリーのスルフォラファンは

肝臓での解毒作用や

ガン細胞の死滅を促してくれます。

がん予防に効果がある！

とのことで以前ブロッコリースプラウトも

流行りましたよね。

少し前にもテレビで取り上げられたそうで。

スルフォラファンは

サプリメント、カプセルなども

販売されているようですが、

今は、ブロッコリーのように

アブラナ科の植物が出回る季節。

キャベツ、菜の花、カリフラワーなど

微量かもしれませんが、

食事で摂取できるものなら

積極的に摂りたいものです。

ブロッコリーを食べながら

スルフォラファンのことを

思い出した、という話でした。

ランチの話に戻りまして…

港北区の住宅街にある

隠れ家フレンチ「ビマビ」さん。

住宅街の中に佇むフレンチレストラン。

このあたりはよく買い物などで

訪れますが、全く知りませんでした。

まわりにハーブも植えられていて

ナチュラルな雰囲気の素敵なお店でしたよ

お料理には地元のお野菜も

たくさん使われていて

美味しかったです。

立派なアスパラガスも美味しかった～

今度は夜に訪れたいなぁ～

ご馳走さまでした

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皆様の参加を心よりお待ちしております。

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横浜市都筑区アロマテラピー教室
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