◆材料◆2人前
米ナス 1/2本
牛挽肉 250ｇ（約0.6IB）
※脂多めがおすすめ
パプリカ １つ
※彩のため無しでもＯＫ
卵 ２つ
鶏ガラ 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 小さじ１
醤油 小さじ２
◆作り方◆
１．米ナスは縦長に切る
２．フライパンで挽肉を炒め、色が変わったら酒を入れる
※脂がたくさん出るため、油は不要
３．米ナス・パプリカを入れて炒める
４．調味料を入れて強火でサッと炒める
５．溶き卵を回し入れて、火が入ったら完成
※アメリカの卵は必ず火をしっかり入れる！！！
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