先月、長男と作った味噌が完成しました。
1か月間、ガス抜きともみもみを毎日行いました。
最初は自分から、もみもみするー！と張り切っていた長男でしたが、
だんだんと飽きてきたようで自分からはすると言わなくなり、
でも忘れてるよーと声かけしたらやってくれました。
そうしてやっとできた豆乳味噌でお味噌汁を作ってみました。
豆乳だけに、見た目は白みそで作ったようなお味噌汁になりました。
味は、豆乳というより、麹の味が強く、酸味がある味でした。
いつものお味噌汁とはまた違う味わいで私は美味しいと思いましたが、
自分が作った味噌だと喜んでいた長男は、いざ食べてみると、
酸味があまり好きじゃなかったようで、あんまり食べてくれませんでした。
しょっぱい場合は、さらにねかせるとよいみたいなので、
残りはさらに1か月ほど発酵させてみようと思ってます。
また一か月後にどんな味になっているか楽しみです。
明るい未来を描くあなたのためのライフデザイン
葬儀、不動産、生命保険まで、相続手続きのすべてを徹底サポート