ブルーベリーレアチーズケーキを作りました～
とっても久しぶりにブログの更新
そして、うーちゃんとこちらも久しぶりにケーキを作りました♪
材料を用意したあと、
フィラデルフィアのクリームチーズに入っていたレシピを真剣に読んでいるうーちゃん。
やる気満々でございます(o^-^o)
今回、とっても美味しそうなブルーベリーの缶詰が手に入りまして・・・
フィラデルフィアのレシピを参考にしながら、ちょっとアレンジして
この材料で作ってみました！
＜材料＞
・・・フィリング・・・・
フィラデルフィアクリームチーズ 200ｇ
生クリーム 100ｃｃ
ブルガリアヨーグルト 200ｇ
ブラニュー糖 100ｇ
レモン果汁 大さじ 4
ゼラチン 7ｇ
ゼラチンを溶かすための水 70ｃｃ
・・・・クラスト・・・・
マクビティーのダイジェスティブビスケット 8枚 （9枚入りだったのにうーちゃんに一枚食べられた）
バター 大さじ3～4 ぐらいだったかな・・・(;^ω^)
←これがクラスト作りには一番おいしいと思います
まず、クラストを作ります。
ビスケットをジップロックにいれて細かく粉砕。
そこに電子レンジで溶かしたバターを入れて、手でモミモミ。
全体的にしっとりしたら、型に敷き詰めて、グラスの底などで押し固めてね。
次はゼラチンに水を加えてふやかしましょう。
クリームチーズは耐熱皿に入れて電子レンジの強で１分弱加熱して、泡だて器（電動はダメよ）で混ぜます。
砂糖を入れてさらに混ぜて、滑らかになったらレモン汁、ヨーグルト、次に生クリームを入れます。
よく混ぜてね(*'-'*)
滑らかになったら、ふやかしたゼラチンを電子レンジで30～４０秒加熱して溶かしたものと混ぜて・・・
先程クラストを敷いた容器に流し込みます！
あとは冷やして、ブルーベリーをかけて召し上がれ～(≡^∇^≡)
さてさて、我が家のシェフの様子をご案内♪
ワタシが写真とか撮ってるせいで、料理が始まる前に少々飽き気味だったうーちゃんだけど
クリームチーズが美味しいことを発見！！！
俄然やる気が出ましたぜ～(笑)
そのあとも
ペロッ
ペロペロッ！
・・・・と、つまみ食い大魔王になってました。(￣_￣ i)
そんなにつまむとチーズケーキが小さくなっちゃうよ～(笑)
そんなうーちゃん作のチーズケーキの出来上がりは
どーーーん！！
ブルーベリー、かけ過ぎ(笑)
カットしたら
こんな感じでございます～(ж＞▽＜)ｙ
これがまたえらい美味かった～！！！
適当な分量と、適度なうーちゃんのつまみ食いとうーちゃんエキスがあいまって、
絶妙なお味に仕上がりましたとさ♪
同じ味にもう二度と作れないかもしれないけどね・・・(笑)
＜おまけ＞
その後のティキちゃん
ワタシ以外の家族にもだいぶ心を開いて
この日は長男君にマッサージのサービス。
あの・・・
それ、
ワタシの背中にやってくんないかな・・・(笑)
