秋の風物詩 鬼灯（ほおずき）
ふっくら可愛らしい形、美しい編み目
インテリアとして取り入れたりすると一気に秋を感じます
今回は
愛でるのではなく食べてみました😋
茨城県高萩市名産
【花貫フルーツほおずき】です
オーガニック♡
【ほおずき】はゴールデンベリーとも呼ばれるんですね
スーパーや野菜の直売所で見かけて気になっていましたが
ほおずき て食べられるの？
皮付きのまま？生で？
どんな味？
初めましての食材だから
どう食べたら良いか謎で
実を覆う皮が器になっていて オシャレ♡
食用に栽培されたフルーツほおずき
まずは皮付きのまま頂きました
水分の少ない実の詰まったハリのあるトマトのような食感
小さな種が多い
味は
甘味
ベリー系の様な酸っぱさ
ミントの様な香り
少し苦味
と色々な味が出てくる
大人な味！
彼は
ほおずきに実があるの知らなかった
パッケージをみて黄色いトマトかと思ってたと
たしかに…
ミントぽい風味が苦手に感じたので
半分は砂糖で煮詰めてジャムにしてみると
なんと！
美味‼️
ミント感苦味が消えて
出来立ては
濃ゆーいミカン🍊の味に！
(マーマレードじゃなくてザ・ミカンな感じ)
冷やすと
ほおずき独特の風味が少し出てきて
杏に似た味に✨
久々に初めての食材で楽しみました
ほおずきを使ったスイーツやジャムも販売してるお店がいくつかあったので、今度そちらも食べてみようと思います😋💕
ご馳走様でした🙏