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現在のキャッサバはこのような状態です。雨が降り、温度が高いので、ぐんぐん成長しています。雑草もよく伸びます。
アリビビグサニートを使ったソースレシピ。グサニート唐辛子を使って簡単にできます。好きな容器にグサニート、にんにく丸ごと、サラダ油、ワインビネガーと塩を混ぜるだけで、1日置けば美味しいソースができます。？
こちらはグサニート（アリビビ（唐辛子）を使った料理鶏肉と野菜炒めです。ラテ ンレストランピカパウInstagram、Facebookで写真をご覧になってください。LATIN RESTAURANT PICAPAUです
グサニート、去年取れたボリビアの唐辛子（アリビビ（唐辛子）
植えてから２週間目のキャッサバ。これから暑くなるのでどんどん育ちます！
フライドキャッサバ
キャッサバは日本語でもキャッサバ、南米のブラジル、パラグアイ、アルゼンチンではマンデイオーカと呼ばれ、ボリビア、ペルではジュカと呼ばれています。私が長年住んでいたパラグアイでは茹でて主食として食べます。茹で卵残り物は油で揚げて食べます、フライドキャッサバです。
こちらは南米ボリビアのアリビビ地域を原産地とする唐辛子です。日本での栽培は３年になります。世界で一番と言ってもおかしくないほど、美味しくてて香りの強い、また辛い唐辛子です。現地ではグサニートと呼ばれています。スペイン語で小さな虫と言う意味
南米料理のレストラン”ラテンレストランピカパウ”を経営してます。野菜を栽培することが趣味で、これからいろいろな野菜を栽培したいと思っています。その中で特に興味があるのがキャッサバと唐辛子です。よろしくお願いします！
