本日はちょっと珍しい調味料のご紹介
それがコチラ
🐓『にくしょう』🐓
にくしょうは鶏肉と塩のみで作られたもので
平安時代の味を再現した発酵調味料なんです
炒飯などの隠し味に使って肉の風味を出したり、
肉料理に使ってさらに肉のうまみをプラスしたりと
『にくしょう』を使うだけでワンランク上の料理が出来ますよ
レンチンでは、はちみつと合わせた特製ソースに仕上げて
ローストポークに添えています
このソースが常連さんにとっても人気なんです(^^)/
本日はちょっと珍しい調味料のご紹介
それがコチラ
🐓『にくしょう』🐓