こん○○は！
福岡市那の川のアルココーヒーです。
焙煎度合によって豆の風味も変化しますが
ドリップでもかなり差が出ます。
長くなりますがいろいろな抽出方法を
↓ネルドリップ
布フィルター、フランネル(ネルシャツのあの生地です)による抽出方法。
滑らかな口当たりに豆のオイルも抽出してくれる
コーヒーファンの方々に根強い支持のある抽出方法です。
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手入れが大変なのが難点。1日3回ほど水の入れ替えなど。
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当店は手間ひまかけてでも美味しいコーヒーを飲んで頂きたいのでネルドリップしてます。
こちらはペーパーレスで豆のオイルも微粉も入るので豆の風味がしっかりと味わえます。美味いです。しかもスタイリッシュ。
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難点はデカンタだけあってでかいです。
一杯だしには向いてないです。
ペーパーレスなので淹れ終わった豆の処理がご家庭だと大変かも。
なので2杯〜お出しする来客の多いオフィスなどの場面で活躍できます。
美味しいコーヒーでクライアントの方も喜んでくれそうですね。
ベーシックな抽出方法。
風味、お手入れ、収納、手軽さ、など全てにおいてバランスがいいです。
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まずはここからがいいです。
もちろん私もペーパーからスタートしました。
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お湯の温度や量、粉の量、蒸らしの時間なきっちり測れる器具があるともっと美味しいコーヒーが淹れる事が出来ます。
HARIO V60ドリップスケールがオススメです。
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店頭にて、コーヒー器具・雑貨の販売もしてます。(お取り寄せも可)
お質問がございましたらお気軽にどうぞ。
好みや、ライフスタイルにあった器具を一緒に選びましょう。