おはようございます♡
今日もお客様ネイルのご紹介です💅
先月の定額も皆様ご利用ありがとうございました✨
こちら色変えなし部門一位でした〜🌟
こちらが1番出なかったけど、好きな人には刺さるやつだったようです
ご新規様ありがとうございました♡
マグネット大変人気の２色❄️のデザインとぴったり合いますね✨
またのご来店お待ちしております♪
わたくしは、南共済病院のシュークリームのファンで、私もこういうカリカリサクサクしたやつを作りたいとずっと思っていたので
自分でよし作ろう。夜な夜な🌉
最近はクッキー生地が流行っているようで、私が菓子作りしていた３０年前は普通のシュークリームは作ったことがあったのだが、、
今のやつはクッキーを別に作り上にのせるらしい。
初挑戦してみた。
噂によると、クッキーを乗せた方が水分を助けるらしく、シューが膨らむのを助けるのでクッキーなしより簡単とか。
ところが最後の最後に1回目うっかりミス。。クッキーを乗せ忘れて一回蓋をしてしまい、庫内を予熱してあったのに一回扉を開けてしまったことでふくらまず失敗した😭
原因がわかってるので、後日夜な夜な冷凍しておいた生地をまた焼いてみたら、ちゃんと膨らんだので、やはり扉を開けたことがダメだったという原因がはっきりした。
ただ、、個体に膨らみのムラが多少あるのはガスオーブンじゃないからなのか？？昔家にあったガスオーブンのがムラなく膨らんだ気がする。
それか牛乳じゃなく豆乳で作ってしまったからとかか？
牛乳で今度また作ってみよう。
シューのなかに入れるチョコ味のディプロマットクリームは完璧にできた。飲みたいくらいうまい。
カスタードもきれいに炊けました♡
こちらがオーブンの開閉ミスで失敗したふくらまなかったやつ😇
半分を冷凍していて2回目オーブンを開けずにちゃんとした温度で焼いたやつ。
シュー生地は冷凍しても膨らむんだなー良き。
たかが温度って甘く見てはいけないのが菓子。
そしてプロっぽくカッコつけて買ってみたこの先の長い口金は全然ダメだった🙅
力入れないと出てこないので注入に時間がかかりますねー、、腕が疲れるという噂は本当だったww普通の丸口金で小さめの穴を開けていれる方が良さげだった。
しかし、膨らまなかったのは思いの外、母はリウマチで口が大きく開かないので、膨らんでいない平らなほうがよかったりした🤣
平ら気味なやつもちゃんと空洞はできていたのでクリーム詰めるの大丈夫だった✨
デリバリーしたら美味しそうな写真を撮ってくれて嬉しかった🤣
こちらもちゃんときっちり全体にクリーム詰まっていたと報告を受けたので成功。
誕生日のケーキに載せるプレートのクッキーも前回普通のクッキーを生クリームの上に乗せたら柔くなってしまったので、水分を吸わないように硬めのクッキーに改良し、試作中である。
ちゃんと寝ないとなーw
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