その収益金で体育館に設置する暖房機を二機買う
ためである。
我々親父の会で出店するものは以下のとおりである。
わたあめ
カレーライス
玉こんにゃく
カキ氷
コロッケ・フライドポテト（新）
チョコバナナ
今回は前日の仕込みを行なうことになり、より一層
商品の味を充実させることになるであろう。
私の担当は玉こんにゃくである。
いつも当日の煮込みとなっていたが今回はどうなる
ことか。
この大なべを使用してぐつぐつと
何時間も煮込むんです。
これ実はネットで注文したもの
なんです。
いつもは一袋このボリュームの
ものを二袋売っているんですが、
今回は三袋！
全部売り切れるか現時点では
でこの玉コンの隠し味がなんと
このスルメなんですよ！
北海道産の大きなスルメ一匹を
なべ一杯分に切り刻みます。
玉コン一袋で大なべ一杯使って
しまうので×３杯となると、
カレー用の大なべが足りなくなってしまう。
玉コンを洗ったりもするので、しかたなく小さな
なべに小分けにして（５杯分）しのぎました。
この玉コンには専用の醤油ダレ
が付いており、このタレが
うまみの元になっている。
写真は専用醤油ダレを入れて
スルメを切り刻み、かるく混ぜた
ところ。
これから火をかけて醤油ダレを玉コンにしみ
こませる作業となる。
だいたい１５分おきに混ぜないと、
焦げ付いてしまうので
けっこう手間がかかる。
１時間半～２時間くらい煮込むと
一袋分出来上がる。
三袋分なので・・・玉こんにゃく組が
一番仕込みに時間がかかった。
一つ割ってみる。
経験者はもっと中心部まで醤油ダレ
が浸透しないと
ダメなんだといいます。
でも試食するとなかなかこれがうまい！
まわりの醤油ダレの味と玉コンのぷりぷり食感
が病みつきとなるのだ。
お好みでからしをつけると、なお一層旨みが増します。
カレーの仕込みも手伝いました。
大なべ×３杯分作りました。
だいたいこれで200食～250食分
です。
お昼にみんなでカレーをたべました。
一食のご飯が１５０ｇで設定しようと
しましたが食べてみて多過ぎるとの
意見があり本番は
120ｇくらいにすることにしました。
カレーに使用するご飯です。
お米は２５k分寄付していただき、
材料代がその分かからなくなりました。
しかし、この後予期せぬ出来事が
起こってしまいました。
今回初めて前日に仕込みいつもと違う
段取り・・・
考えてみれば分かることなんですけどね。
チョコバナナに使用するバナナ。
箱買いですｗ こんな量は
スーパーか八百屋さんしか見た
ことないですね。
これが全部売れちゃうんですから！
すごいですね。。
とりあえず仕込み編は終了します。
次回バザー当日の模様をお届けしようかと思います。
ではまた＾＾
