名古屋コーチンの新鮮なレバーが
手に入りました✨
子供の頃からレバーが大好きです
匂いが苦手という方もいらっしゃる
と思うのですが、
レバーが持つ鉄分の体への吸収率がとんでもなく良いです✨
体調不良の人や、精神的に不安定な人は
隠れ貧血の方が多いようです
少しずつ取り入れると良いかもしれません
季節の薬膳という観点からもこの時期に
レバーを食べるのは理にかなっています
春は「肝」が活発になる時期
そのため、肝の働きを助けてあげる
食材を食すと良いです✨
肝が働くときに「血」をたくさん使います
なので、吸収率の良い血そのものとも
言えるレバーはとても良いですね♥✨
ひとつ、気に留めておきたいことは
（この話はレバーに限らずお肉もですが、性質上レバーの方が強く出てくると思います）
飼育過程で多くの抗生剤などを投与されて
いる場合、
私達の体に何かしらの影響を及ぼすことも
考えられるということ
ショウガを効かせて醤油と砂糖で甘辛味✨
緩い糖質制限中ですが、１度にたくさん
食べなければ良いと思っています
どうしても糖質が気になる人は、
ガーリックと塩、コショウでどうぞ