涼しい気もするんだけど、湿度が高いのか外作業をしているとやっぱり暑い
そういえば梅雨入りしたみたいですね~
雨ばかりでは嫌だけど、水不足になるのも嫌なのでほどほどに降っていただきたいわ
「インカのひとみ」ジャガイモの試し掘りをしました
収穫のタイミングは、茎がだらんと垂れ下がり数枚の葉が黄色く変色し
枯れているものを掘ります
写真の上の方は、もう少し先の収穫になりそうです
サツマイモの収穫が酷かったもので、このジャガイモの収穫には大喜び
「インカのひとみ」は、味の濃さで定評のある「インカのめざめ」と同じ血を引いていて
「インカのひとみ」の方がやや大きく、収量性にも優れているようです
形状は卵形で、淡い赤い皮が特徴です
豊富なカロテンを含み中身はオレンジ色、見た目の良さを生かしてレストランでは皮ごとフライドポテトにすることもあります
煮くずれが少ないため煮物にも向いています
美しいオレンジ色は変化しにくく、色鮮やかな料理にも最適なジャガイモです
今夜いただきま~す。。。楽しみだわ~