今日は夕食にビーフシチューを作ってみました。なんだか無性に食べたくなって、帰りに材料をそろえて、ゆっくりコトコト。鍋から立ちのぼるいい香りだけで、もう少し幸せな気分になってしまいます。
お肉はやわらかく、にんじんやじゃがいももほくほく。味見をしながら「もう少しかな」と少しずつ整えていく時間も、料理の楽しいところですね。じっくり煮込んだぶん、コクが出ていて、ひと口食べた瞬間ほっとする味に仕上がりました。
手間はかかったけれど、やっぱり作ってよかったなあという満足感。あたたかいシチューを食べていると、体の中からほっとしてくる感じがします。少し多めにできたから、明日も楽しめそう。こういう“家のごはん”の時間、やっぱり好きだなあとしみじみ思いました。
