とある休日…20180311

お久しぶりです…さて…うなぎの時期が近づいてきましたねﾋﾟｰﾝ(｡･ω･)σ ⌒*

今日は…私の裏技的ツマミを書いてみます。

（写真が多くなります）

私、しめ鯖大好きなんですが…スーパーの真空パック入り…締まり過ぎてあまりおいしくないですよね(*´﹃｀*)

そこでこれです…ジャン！

楽天にて2kgで1500円の塩サバ。（塩サバというところが大事です）

国産よりノルウェー産をオススメします。

これにジップロックに入れて昆布と酢を流し込むのです。

つけ時間は好みですが私は2-3時間ですね…取り出して不要な箇所を落とします。

中骨を抜いていきます。

薄皮を剥いて終了となります…簡単でしょ？w

後はこんな感じで昆布、キッチンペーパー、ラップの順にぐるぐる巻きにして冷凍しとけば…いつでも美味いしめ鯖が食えます…めでたしめでたし(๑´ڡ`๑)

腹壊しませんか？なんて質問は…知りません、自己責任でどうぞ…まぁ私はずっとこれで食べてますが腹壊した事はありません。

結構レベル高いものができますよ…お試しあれ(^^)