
アーモンドフラワー 60g
フードプロセッサーで砕いたオートミール 40g
バター 40g
卵 3個
ベーキングパウダー 小さじ1
ブルーベリー 適量
甘味料 適量
360℉(180℃)に予熱したオーブンで25分焼く。
ここ2ヶ月くらいマフィンが食べたくてお店で買うより自分で作った方が色々と材料を調節できるので面倒だけど作りました
アーモンドフラワーとオートミールを混ぜて作ってみました。
右が息子用で砂糖なしブルーベリー入り
中央は夫用。夫の希望により砂糖なしブルーベリーなし。アーモンドスライスは家に無かったので普通のアーモンドを切ってパラパラのせてみました。
左が私用でブルーベリー入り、あまーいマフィンが食べたくてラカント(Monkfruit Sweetener)をドバドバ(40g)入れました
甘くて美味しかったです。
夫の甘味料なしバージョンを一口もらいましたが当たり前だけど全然甘くなかったです。やっぱり甘いほうが美味しいな〜
シリコンカップはダイソーで買ったものですが生地がくっつかなくていいですね