塩麹で漬け物

またまた鈴木ファームさん経由で


奈津子さんの麹をたっくさん買ったので


キュウリと大根の漬け物をその塩麹で作りました。

切って、袋に入れて、塩麹とだしこんぶを入れるだけ。


超簡単！　


一晩、冷蔵庫で寝かせておくと味がしみてよい具合です。


この時、重いものを上から載せておくとなお良し。


私はいつも味噌だったりヨーグルトだったり重いものを上に載せて


置いておいてます。

これでご飯も進むこと間違いなし～。