いつもブログを見に来てくれてありがとうございます。
そして応援励ましメッセージ、ありがとうございます。ひしひしと、私の中で、元気の源となっています。
ところで
最近、葉ものの野菜の市場の供給量、増えてきましたよね～
価格も驚くようなものが少なくなり、本当、助かります(^_^;)
今週、身辺バタバタしていて、
あんまり手作りご飯を作れませんでの一週間でした。
でもお弁当はやっぱり作りたいので❗作っていましたよ。
そして、この日は、春巻の皮だけ購入して、野菜室の整理弁当です❗
春巻の皮って、あれこれアレンジがきき、おかず感もあるし、便利な食材。大好きです。
それに、とても安かったんですよね(笑)❗
では、本日のメニューいってみよっ❗
◯八宝菜
オイスターソース甜麺醤で野菜室の色々野菜を炒めました。
美味しい太白胡麻油は、火を止めてから。
かおりがいいから、あんまり加熱させたくないんですよね
作るとわかるんですが、
火を通すと、こんなに少なくなる野菜。
ビタミンと食物繊維の宝庫です。
毎食、強く摂りたいです(笑)❗
こちら、片栗粉でとろみをつけて、お弁当箱から汁がこぼれるのを防いでいますよ。
また、しゃきしゃきに炒め物を仕上げたいとき、ありますよね。
加熱を仕上がりの8分ほどで止めてしたいところ。
でも、ここ注意です。
お弁当箱のなかで盛り付け後、加熱がすすみ、とろみをつけて仕上げても、野菜から水分がでて、とろみがなくなります。
お弁当用の炒め物と、夕食用のメニューのときとの作り方とは、加熱時間を変えましょう～
当たり前の話かなと思いますが、みなさんもそうしてるよね…⁉
参考までに記しますね～
お弁当で半分弱、しめてる八宝菜。
帰ってきたら、みんなからどんな意見、でるんでしょーか(笑)❗
美味しいから、ありだと思ってるんだけどー(笑)❗
◯野菜春巻
中身は南瓜、ニラ、人参の千切り、えのき。
マスタードを塗って、春巻の皮で巻いて揚げました。
味付けはマジックソルトを中に振ってます。
これ、私も食べたかった。
朝、時間に余裕がなく、お弁当用の個数しか作れず。
ちょっとはしっこ切って味見。
うまかぁーです。
これはきっと評判よいでしょう…
◯あと野菜いろいろ。ウインナー
そして…
じゃーーーーーーーん❗
弁当の重量を計ってみました❗
料理をいつも教えてくれる友達から、お弁当箱を計ると、ボリュームが毎回統一されるし、いいよって習ったんです。
さすが❗私の大好きな友達、兼先生❗
そのおもさ、825グラム。
最近は、衛生面を考えて、300グラムほどの製氷パックも、お弁当と一緒にもたせてますから……
トータル、砂糖、一袋級(笑)❗
今年の夏も、ちょっと重いけど
がんばって運んで❗たべてもらいたいです。
今週、私自身、アクティブな一週間でして、外食が増えてしまい、お腹が若干、飽和状態でした。
仕事して、自分でいろいろ作って、疲れるやろーに、と逐一いわれます(笑)❗
でも私、やっぱりうちで作りたいし、うちで食べたいです
そして、こうしていると
体が…動くんですよね。
これもすべて、
食べてるものから出来てる活動力。
そうと思うと、ご飯作りはますますやめれないのです。
さ、週末は何、常備菜作ろうかしら。
みなさん、何食べたいですか⁉
何、自分のために作りますか⁉
Tamaちゃんでした～