失敗の原因は恐らく密閉してなかったのと、水分量、、
全部入れられる保存瓶やタッパーがなかったため、大きいボールに入れてラップ乗せてお皿乗せて重石乗せてた
そしたら
上の空気に触れてる部分が茶色くなってきて（水にも浸かってなかったため、乾燥した感じ）腐っていた
下の層は水に浸かっていたのもあり、匂いでみると発酵したいい匂いで味見するとザワークラウトになってました
けどこわいので泣く泣く処分
キャベツさんごめんなさい
そして
キャベツが安かったので、またまるごと1個買ってしまったわたし、、
これはリベンジせねば！
てことで、今回はよく調べて慎重に仕込みましたよー
空気に触れさせないためにジップロックにしました
半玉で作ったのですが
塩で揉んでるとカサが半分くらいの量になりました
そこに
重石（の代わり）を乗せて
あとは1週間くらいまてば完成！
今回はきっと大丈夫な気がする、、
うまく発酵しますように〜