サツマイモご飯

サツマイモがたくさん手に入ったので
早速サツマイモご飯を作った。

レシピの覚え書

サツマイモ　1本
塩　　　　　少々

お米　　　　1.5合
もち米　　　0.5合

酒　　　　　大２
みりん　　　大１
塩　　　　　小１

ごま塩　　　適宜


◎サツマイモはキレイに洗って1～1.5cm角に切る。
　分量外の塩を入れた水に30分以上放ちアクを抜く。

◎お米ともち米を合わせて炊く30分以上前に洗って
　ザルに上げておく。

◎米を炊飯器に入れ酒、みりん、塩を入れ水を通常に炊く時の
　水量に入れたらひと混ぜし、水気を切ったサツマイモを入れて炊く。

◎炊き上がったら10分蒸らし、軽くひと混ぜする。

上記のレシピを見つけて作ったら美味しくて
量も我が家にピッタリ!!!
味も家族に評判（あくまでも身内）なので
毎年作っている。

＊塩は我が家は小1/2強で作っている。
＊我が家では米はもち米でなく普通のお米だけで作ってます。