柔らかチキンのランチ

今日のランチはカオマンガイでした。海南鶏飯とも呼ばれていますよね。

柔らかく茹でた鶏肉と、その茹でたスープで炊いたご飯の組み合わせで、ちょっとピリからのソースを絡めて食べるのですが、私の大好物です。

初めてタイに行った時に食べてからはまってしまったのですが、近隣のマレーシアやシンガポールにも同じような料理があって、どこに行っても食べてしまいます。

今日食べたカオマンガイもすごく美味しかったのですが、やはりアクセントにパクチーが欲しいかなと思いました。