昨日は大荒れの天気
強風＆突然の雨・・・
窓ガラスにまるでバケツ
で
水をかけたような雨
風が強くて窓を開けられず
猛暑日にもエアコンを使わなかったワタシですが
さすがに昨日はエアコンのお世話になりました
各地で大きな被害がでていますね
今日もまだ油断できない状況らしく・・・
これ以上大きな被害にならないよう
祈るばかりです
さて・・今日も早く家事をすませて
買物に行こう
突然の雨に濡れるの覚悟で・・・
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昨日の夕飯
メインは【チキン
のトマト煮】
（チキンが見えない
）
もも肉を一口大に切って
塩・こしょう・小麦粉をまぶし
オリーブオイルで焼きます
白ワインを入れてお肉が柔らかくなるまで蒸し煮
さらにホールトマト・ハチミツ・にんにく・コンソメを入れて煮込む
仕上げに塩・こしょう・醤油で味を整えます
ワタシは父の家庭菜園で採れたトマト
を使っているので
そのときにより酸味が違う～
味をきめるのが難しい
昨日はたまねぎ・しめじも入れました
ソースが残ったら
パスタにかけたり
なす＆ベーコンとからめても美味しいです
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