先週の話だけど 何この忙しさ。
最近 忙しくて余裕がない。
一人辞めたのが原因ではあるけど。
年初めに辞める話
は訊いていたので ずっとブルーでした。
それもあり、クラブでも買って気分換えるか となったわけです。
うちの部署は 男4人（うちは女性職場です）しかいないので 1名欠員は事件です。
でも会社方針は補充なし！ （何この決定！？
）
やるしかないのですが 先週居なくなって 残業がア・タ・タ・多！多！ （やっべーぞ！）
望みは 一人の子が割とセンス良く、飲み込みも早いので
二人でワークシェアして 頑張ってます。
おっとっとっと 仕事のことは書かないブログでした。（つい）
何気に畑見ると キンカンが生ってます。
毎年生りっぱなしで 一頃は 甘露煮とか作ってましたが
飽きちゃって 遂には放置プレイ。
ふと 思いついて ジャムを作ることにしました。
とりあえずちょっとだけ。
押すと出てきます。 全部抜いたらジューサーに。
完全に細かく切り刻んでください。リンゴも1/2一緒に。 それを10分程煮詰めます。
更に砂糖を キンカンの量の倍は入れ、（放置キンカン地生りなので酸っぱい）
更に リンゴを入れます。
ここが今回のワンポイント！
残ったリンゴをサイの目に切って 入れて 10分。
これで完成。
リンゴの実入りキンカンジャム。 （口には触らないけど皮が入ってるので若干マーマレード感あり）
思ったより キンカン特有のえぐみは少ない。リンゴが効いてますね。
同時進行で 芋練も作ってみました。 芋は紅はるか。
これを15分ほど煮て
すりこぎで だまが無くなるまですりつぶし
餅 2個と水300ｃｃほどで 中火以下でゆっくり溶かし
それに潰した芋を混ぜ混ぜ。 塩も適宜入れて なじんだらタッパに入れて出来上がり。
これをきな粉つけて食べるのです。アンコも美味しい。
昔、餅をつくときに 芋を入れて作ってましたが
それの柔らかバージョンです。
私 料理してるときは かなりα波出てるんじゃないかな。
好きなんですよね。これが私なりのリラクゼーションになってる。
ボーっとしてると 心によくないですね。
何かしら やってると 色々と新しいことが見えてきます。
前を向いて歩くんだヲ。