ある日の事、ブログ友達のYukoさんの記事を見ていたら・・・
Coffee Cakeの記事がアップされていました。
My Grandma's of New England Coffee Cakeですって
宅の実家じゃありませんのっ！あ、New Englandがね。正確には旦那
ああ、私Coffee Cakeって大好きなのですよぉ。
このケーキ、Coffeeが入っている訳ではないんです。
コーヒーのお供に合うケーキ、という意味でつけられた名前。
こんなケーキです。
ああああああ、美味しそうじゃありませんこと？？
アメリカで初めて食べたのは学生の時にボストンのカフェで。
それから旦那の叔母が焼いて持って来てくれたケーキ。
ピーカンやクルミ入りとかチョコ入りとかクランベリー入りとかブルーベリー入りとか色々バリエーションはあります。
どれも素朴な味で美味しかった
Yukoさんの記事を穴が開く程ガン見し、いてもたってもいられなくなった私。
Coffee Cakeのレシピを探し、さっそく作ってみました。
ピーカンがあったのでピーカンとチョコのトッピングのCoffee Cakeにしてみました。
で、まだあったかいケーキを待ちきれず、食べてみる。
おおおおおおお、美味しい～
私って天才じゃな～い？
ってレシピ通りに作っただけですから
アメリカ人はこれを朝ごはんに食べる人がいるらしいですが、それはちと私には出来そうもありません。
やっぱりこれはコーヒーと共におやつに頂きたいです