トマトカレーリターンズ

さて、体調は相変わらずアカンです・・・・

ついでに外耳炎にもなったようです。
点耳薬をもらってきました。
右耳がうずくし、耳鳴りもするのよね。(ToT)

つーことでお盆もお家で静養です。
晩御飯用にトマトカレーを作るとします。

前回のトマトカレーも美味しかったのですが、日本トマトだったので酸味が少なかったの。
そこで今回はイタリアントマトにしました。

イタリアントマトは酸味があって、絶対トマトカレーに合うと思う。( >_<)o
パスタソースにも合いますよ♪



さて、ニンジンとジャガイモと玉ねぎを切って、トマトを湯剥きしなきゃ・・・・
夜まで寝かせて美味しくさせよっと。

トマトカレーその後

昨日の夕食は別けあって外食でした。
ということでトマトカレーは一晩寝かせてさらに美味しくなっております。



酸味が効いていて美味しい！！！
ちょっと定番カレーになりそうです。

しかし今日は朝カレーです。
最近流行っているらしいのでいいか・・・・

トマトカレー

夏なので、トマトカレーを作ることにしました。
やっぱり夏には夏野菜ですよね♪
フレッシュトマトを用意します。

ヘタを取っておきます。
ちょっと芯が固いので、包丁でぐるっとやる時は、怪我をしないように注意してください。

沸騰したお湯に３０秒くらい入れてください。
湯がき過ぎ厳禁！



冷水であら熱を取ってください。
すでに薄皮はむけ始めています。



あら不思議！
簡単に薄皮がめくれます。



きれいなトマトのおなーりー
超簡単ですよ。



あとは適当な大きさに切ってカレーに投入します。
トマトの水分がかなり出るので、カレーを作る時の水加減は要調整です。



１０分くらい煮込めば完成！
酸味が効いて美味しいですね。
夏にお奨めです。

隅田川花火大会

昨日は隅田川の花火大会だったんですね。
テレビを見るまでは気が付きませんでした。(^-^;
ま、知っていても体調不良で行くことはありませんでしたが・・・・



ということで、一昨年の隅田川花火大会での１コマ。
やっぱり夏は花火ですね♪

体調不良月間

今月はずっと体調不良でした。
まだ治ってないし・・・・



来月も暑い日が続き、私の体調不良の続きそうです。
早く秋にならないかな？