山芋のふわとろ卵焼き

卵の賞味期限が近づいてきちゃいました。


なのでもう一品は卵を使った料理にします！！




材料（2～3人前）


■山芋　　　　　　２００g

■卵　　　　　　　　１個

■青ねぎ　　　　　 一束

■めんつゆ　　　　大さじ




作り方


①ボールに山芋をすりおろして、青ねぎを小口切りにして混ぜる。


②①に卵、めんつゆ（２倍希釈）も入れて混ぜ合わせる。


③器に入れて、５００Ｗのレンジで７～８分、様子を見ながら加熱する。端から火が通るので途中で２、３回全体をかき混ぜる。


④真ん中まで加熱が出来たら完了。

　

後はお好み焼き風にかつおとソースをかけたり、ぽん酢などをかけて召し上がれ♪

今日の一人ご飯一品目

新玉ねぎのチーズ焼き


材料（③人分）


■新玉ねぎ　　　　 三個

■溶けるチーズ　　三枚

■塩・胡椒　　　　　適量




作り方



①新玉ねぎの皮をむいて、芯をくりぬき半分に切る。



②ラップをかけて、レンジで約１０分チンする。
（柔らかくなるまでチンしてください）



③チーズ・塩・胡椒をのせる。



④トースターで、こんがりするまで焼けば出来上がり♪









すっごく簡単☆

そしてうまい☆