昨日はHappy herbsのアコ先生による
、
酵素シロップづくりを体験してきましたぁ

矢印つけてるのがわたくしです(笑)

この日は無農薬の蜜柑と白砂糖で仕込みました!切り方や混ぜ方によって味が変わってくるそうですよ!
作り方は旬の果物や野菜1に対してお砂糖1.1だそうです。
蜜柑2キロならお砂糖2.2キロ!
一日目はつけ置いて、二日目から素手で一日一回まぜまぜ。
手についてる菌が中に入って発酵を促してくれるそうですよー。
今の時期ならだいたい2週間くらいで熟成するそうです!たーのーしーみー!

仕込んだシロップはアイスクリームみたい…(笑)
最後に先生が、既に出来上がった酵素シロップを使って炭酸で割ったジュースを作ってくれました、甘酸っぱくて美味しい!

一日60ml飲むと、カラダにいいんですって♥︎確かになんか滋養を感じる…。
出来上がったらサロンでもお出ししますので、お楽しみに~★




石の不思議です




