昨日は、
夜の6時から10時まで
クッキングスタジオを借り切って
ルーシーダットンの先生が
タイ料理教室をしてくれたの。
このスタジオ安くて、、
6~10時までで、使用料が、2400円なの。
人数割したら、、数百円さ！
で、P代は、みんなで、
主催してる！って言えば、、
事務所で処理してもらえて
無料なの
タネをのぞいて 炊きこんで、赤色抽出。
ハイビスカスローゼルの炭酸水をつくりました。
お隣さんは、ソムタム(青パパイヤのサラダ)作るのに、ずっとパパイヤをせん切り。
わたしは、三種のバジルの新芽をちぎる係泣
これが。地味につらい。
レモンバジルに、ホーリーバジルに、、
だ、そう笑
で、先生がソムタムを和える必須アイテム！！
ソムタムの味付けは、ナンプラー、ヤシ糖、レモン汁、ピーナッツ。
それに、プチトマト、青パパイヤ、さきいかを足して ダンダン叩いて繊維を崩して
味をなじませます。
チャトーチャックの美味しいタイ料理やさんの屋台もこのスタイルでした！
ちなみに、ホントは、さきいかでなく、干し海老で作るのがタイです。
これは、鯛をイエローカレーにしたもので、素麺にかけて食べたら美味しいらしく、
こうやって食べなさいって指南中の先生。
ズラッと並んだタイ料理。
まだ、一部なの汗
↑
手前から、春雨の炒めもの。
青パパイヤのサラダ、ソムタム。
レモングラスと海老のサラダ。
↓
左のオレンジは柿。
その横は ガパオ
ハイビスカスローゼルは、レモンの何十倍もビタミンが取れるみたい。
カタカタさんからの使命の
栗の甘露煮のロールケーキと、種無し巨峰のロールケーキ。
タイのおしるこ。
青いのは、アンチャンで色を付けてるの。
白玉はみんなで作ったのに、形が色々とか、
先生 文句ばかり笑
スタジオからみた月がキレイでした。
昨日は、ハロウィンだったから
KALDIで
半額になったハロウィンクリップを
買い占めて、みんなのエプロンに付けまくりました
みんな、あんまり口では言わないけど、
この1年で、癌になったヒトや、
病気で救急搬送されたヒトもいたり笑
でも、ギャーギャー言いながら
笑ってると、すぐ。
それを忘れる
カタカタさんも たまに
ハイジが出るんだけどね。
でも、肩の力を抜いて
笑えたら また、毎日が違うよね。
そんな、オトナハロウィン🎃でした。