挑戦!柿渋作り柿渋作りに挑戦‼︎渋柿を青柿の固い時期に収穫します。簡単に水洗いした後、丈夫なビニールに入れハンマーで砕きます。砕いた柿を容器に入れます。ミキサーでペースト状になるまで攪拌。少し水を足しながら空気に触れない様ラップをかけ2〜3日後、サラシで漉して出来上がり!瓶などに入れて発酵させます。すぐ使えるそうですが、発酵すると味わい深い色合いを楽しめますね😊