麹仕込み2016

昨日から、はざかけ米を使った麹仕込みをしています

コレから、もり作業❗️

チカつき（麹発芽)を真剣に確認中↓

麹作りは、温度管理に凄く神経を使います！

温度が気になって今夜寝れるかなー⁇

出来上がったら自家製麹を使って味噌作りがしたいな～